چربی ترانس: تفاوت میان نسخه‌ها

 

== پراکندگی ==

 

مصرف چربی‌های ترانس خطر ابتلا به [[بیماری کرونر قلبی]] را افزایش می‌دهد.<ref>Food and nutrition board, institute of medicine of the national academies (2005). Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (Macronutrients). National Academies Press. p. 423.</ref><ref>Food and nutrition board, institute of medicine of the national academies (2005). Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (Macronutrients). National Academies Press. p. 504.</ref> تحقیقات نشان می‌دهد که چربی‌های ترانس، این کار را از طریق بالا بردن سطح [[کلسترول بد]] (کلسترول LDL) و پایین آوردن سطح [[کلسترول خوب]] (کلسترول HDL) انجام می‌دهند.<ref>"Trans fat: Avoid this cholesterol double whammy". Mayo Foundation for Medical Education and Research (MFMER). Retrieved 2007-12-10.</ref>