میوه: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
FreshmanBot (بحث | مشارکت‌ها) جز ←رشد و نمو میوه: اصلاح فاصله مجازی + اصلاح نویسه با استفاده از AWB |
Freshman404 (بحث | مشارکت‌ها) جز پیوند ابهام زدایی شد: تخم → بذر, آریل → آریل (مواد آلی)، ابرابزار |
||
خط ۳:
[[پرونده:Mixed fruit.jpg|بندانگشتی|چپ|300px|گلچینی از میوه‌های مختلف]]
در [[گیاه‌شناسی]] به نهنج و تخمدان رسیده یک [[گیاه]] [[گل گیاه|گلدار]]، '''میوه''' می‌گویند. میوه‌ها خود معمولاً [[بذر|تخم]] گونه خود را نیز در دل دارند.
هنگامی که در [[آشپزی]] بحث از میوه به‌عنوان غذا می‌شود، این واژه معمولاً فقط به میوه گیاهانی گفته می‌شود که شیرین و گوشتدار هستند مانند [[آلو]]، [[سیب]]، [[پرتقال]] و… درحالیکه گروه بسیار زیادی از [[سبزیجات]] معمولی، مغزها و [[غلات]]، میوه گیاهان خود محسوب می‌شوند. میوه‌هایی که معمولاً در آشپزی جزو میوه‌ها به حساب نمی‌آیند عبارت‌اند از [[کدو]]ها (مثل کدو و کدو حلوایی)، [[ذرت]]، [[سیب زمینی]] و [[فلفل سبز]]. اینها از نظر یک گیاه‌شناس میوه هستند اما عموماً در آشپزی جزو سبزیجات در نظر گرفته می‌شوند. گاهی نیز میوه‌های مربوط به آشپزی، از نظر گیاه‌شناسی جزو میوه‌ها به‌شمار نمی‌آیند؛ مانند [[ریواس]] که در آن فقط برگ شیرین [[دمبرگ]] قابل خوردن است. همچنین بعضی از [[ادویه]]ها مانند [[فلفل شیرین]] و [[جوز هندی]]، میوه هستند.
گاهی اوقات اصطلاح «میوه کاذب» در مورد یک میوه مثل [[انجیر]] یا یک ساختار گیاهی که شبیه میوه‌است، اما از یک گل یا تعدادی گل حاصل نمی‌شود بکار می‌رود. بعضی از [[بازدانگان]] از قبیل گیاه [[سرخدار]] دارای [[آریل (مواد آلی)|آریل]]های گوشتدار شبیه میوه هستند و تعدادی از ارسها، مخروطهای گوشتداری شبیه [[گیلاس]] دارند.
در بیشتر میوه‌ها، [[گرده‌افشانی]] بخش مهمی از پرورش میوه‌است و عدم دانش کافی در مورد گرده سازها و گرده افشانها می‌تواند به تولید محصولات ضعیف یا نامرغوب منجر شود. در تعداد کمی از گونه‌ها فرایندی به نام بکرمیوه‌دهی (parthenocarpy) وجود دارد که درآن احتمال تولید میوه در غیاب گرده سازها / گرده افشانها وجود دارد؛ این‌گونه میوه‌ها بدون دانه هستند.
| |||