شاردونی: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
بدون خلاصۀ ویرایش |
FreshmanBot (بحث | مشارکتها) جز ←top: replaced: های ← های (5)، مولفه ← مؤلفه با ویرایشگر خودکار فارسی |
||
خط ۳:
'''شاردونی''' ({{IPA-fr|ʃaʁ.dɔ.nɛ|pron}}) نوعی انگور با پوست سبز رنگ است که در تولید [[شراب]] سفید رنگ استفاده میشود. منشا اصلی این نوع انگور در [[بورگونی]] در شرق [[فرانسه]] میباشد با این حال امروزه تقریباً در هر جایی که شراب تولید میشود این نوع انگور نیز پرورش مییابد از انگلستان تا نیوزلند. در از این نوع انگور برای تولید انواع شراب گازدار از جمله فرانچیاکوترا استفاده میشود. در مناطقی که تازه شروع به تولید شراب میکنند پرورش شاردونی به عنوان "مناسک گذر" و شرط آسان ورود به بازار شراب بینالمللی به حساب میآید.<ref name="Rob pg 101-106">{{cite book|title=Jancis Robinson's Wine Course, Third Edition|authorlink=Jancis Robinson|publisher=Abbeville Press|year=2003|isbn=0-7892-0883-0|pages=101–106|author=Jancis Robinson}}</ref>
انگور شاردونی به خودی خود بسیار خنثی است بسیاری از طعمها معمولاً همراه شاردونی از ترویر و بلوط مشتق شدهاست.<ref name="Oxford pg 154-156">Robinson, 2006, pg 154-156</ref> سبکهای شرابگیری آن شامل تعدد بسیار است از جملهناب، ترد معدنی شراب چابلیز، فرانسه، شرابهای نیوزلند با طعم بلوط و طعم
شاردنی جزء مهمی از بسیاری از [[شراب گازدار|شرابهای گازدار]] در سراسر جهان به حساب میاید که از جمله آنها [[شامپاین]] میباشد. اوج محبوبیت در اواخر دهه ۱۹۸۰ میلادی رخ داد که طرفداران آنرا راهی برای واکنش به کسانی که خبره شراب را دیدم که انگور به عنوان یک پیشرو منفی
== منابع ==
|