اسید لاکتیک: تفاوت میان نسخه‌ها

'''اسید لاکتیک''' {{انگلیسی|lactic acid}} یک آلفاهیدروکسی [[اسید]] [[کایرال|دست‌سان]] (کایرال) است که یکی از فراورده‌های [[دگرگشت]] [[قند]]ها در [[یاخته]]‌های [[انسان]] بوده و [[فرمول شیمیایی]] آن «C₃H₆O₃» است. در [[پی‌اچ|pH]] بدن، اسید لاکتیک به شکل [[یون]]ی آن یعنی '''لاکتات''' (C₃H₅O₃^-) وجود دارد. ازدیاد بیش از اندازه این ترکیب در یاخته‌های ماهیچه‌ای سبب گرفتگی و درد [[ماهیچه]]‌ها می‌شود.