کوسکوس: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز انتقال از رده:آشپزی مرکاشی به رده:آشپزی مراکشی ردهانبوه |
جز افزودن صورت عربی |
||
خط ۱۷:
{{درباره|غذای شمال آفریقا|جانور|کوسکوس (جانور)}}
[[پرونده:Couscous-1.jpg|بندانگشتی|چپ|300px|کوسکوس با سبزیجات و نخود]]
'''کوسکوس، کُسْکُس، کُسْکْسِی، سیکسو، کوسکوس''' یا '''بلغور عربی''' غذایی محبوب در بسیاری از کشورهای عربی و شمال آفریقا و [[قوم بربر|بربر]] است. در جنوب ایتالیا و به ویژه سیسیل نیز جزو غذاهای پرکاربرد و محبوب است. در تهیه این غذا از [[سمولینا]]ی [[گندم]] و [[آرد گندم]] استفاده می‌شود. از [[حبوبات]] نیز بعضاً در این غذا استفاده می‌شود. کوسکوس سنتی برای آماده‌سازی نیاز به زمان زیادی دارد و معمولاً [[بخارپز]] می‌شود.<ref>{{یادکرد-ویکی
|پیوند = http://en.wikipedia.org/wiki/Couscous
|عنوان = Couscous
| |||