آسپارتام: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز ابزار پیوندساز: افزودن پیوند جرم مولی به متن |
جز ابزار پیوندساز: افزودن پیوند کربوکسیلیک اسید به متن |
||
خط ۵:
آسپارتام برخلاف ساکارید و سیکلامات که بدون تغییر از بدن دفع می‌شوند، به اسیدهای آمینه طبیعی سازنده‌اش تجزیه می‌شود، و آنها نیز به‌نوبه خود در مسیرهای سوخت و ساز معمولی بدن به اجزای کوچک‌تری شکسته می‌شوند.
شیرینی آسپارتام ۲۰۰ برابر بیشتر از ساکاروز (قند معمولی) است.
آسپارتام دارای یک گروه عاملی الکلی (در این‌جا [[کربوکسیلیک اسید]]) یک گروه عاملی آمینی یک گروه عاملی آمیدی و یک گروه عاملی استری و یک حلقه بنزن (C6H6) است.
فرمول مولکولی آسپارتام C<sub>14</sub>H<sub>18</sub>N<sub>2</sub>O<sub>5</sub> است.
[[جرم مولی]] آسپارتام {{چر}}۲۹۴/۰۹ است.<ref>[http://www.aftabir.com/lifestyle/view/10431 تارنمای آفتاب]</ref>
| |||