آش: تفاوت میان نسخه‌ها

'''آش [[کلم قمری]]''' یک نوع از انواع آش‌های ایرانی است. در تهیه این نوع آش از [[کلم قمری]]، [[برنج]]، [[پیاز]] و [[گوشت]] چرخ‌کرده و [[زردچوبه]] و [[روغن]] و [[نمک]] و [[فلفل سیاه|فلفل]] استفاده می‌شود. این آش با نعناداغ تزئین می‌شود.<ref name="autogenerated1" />

آش [[گندم]] از انواع آش‌های ایرانی است. اما مواد آن با سایر آش‌ها فرق دارد. برای تهیه آن به [[اسفناج]]، [[پیاز]]، حبوبات شامل [[نخود]]، [[لوبیاچیتی]]، [[عدس]] و [[گندم]] به همراه [[روغن]] و [[نمک]] و [[فلفل سیاه|فلفل]] نیاز است. وقتی همه مواد پخت و جا افتاد آش آماده‌است و روی آن را با [[پیاز داغ]] و [[نعناع داغ]] تزیین می‌کنند.<ref name="autogenerated2">منتظمی، ص ۶۰۵</ref>

[[آش گوجه فرنگی]] نوع دیگری از انواع آش‌های ایرانی است. در طبخ این نوع آش از سبزیجات آش شامل [[تره]]، [[جعفری (گیاه)|جعفری]]، [[گشنیز]] و [[نعناع]] و حبوبات چون [[لپه]] و [[برنج]] و [[گوجه فرنگی]] و [[روغن]] و [[نمک]] و [[فلفل سیاه|فلفل]] استفاده می‌شود، می‌توان به این آش هم کوفته ریزه اضافه کرد. این آش با [[نعناع]] داغ تزئین و میل می‌شود.<ref name="autogenerated2" />