سیب‌زمینی: تفاوت میان نسخه‌ها

سیب‌زمینی با نام علمی سولانوم تیوبروزوم از نظر گیاه‌شناسی به خانواده سولاناسه تعلق دارد که در این خانواده، گیاهان مهم دیگری نظیر [[گوجه‌فرنگی]]، [[بادنجان]] و [[فلفل دلمه‌ای|فلفل]] نیز وجود دارند. بر اساس مطالعات انجام شده گونه‌های مختلف سیب‌زمینی از [[شیلی]] تا جنوب ایالات متحده و از سطح دریا تا ارتفاع ۴۸۰۰ متری پراکنده شده‌اند اما در این‌گونه‌ها از نظر [[ریخت‌شناسی (زیست‌شناسی)|مورفولوژیکی]] یا به عبارت دیگر تیپ گیاه، برگ، گل و غیره تنوع زیادی مشاهده می‌شود. در سیب‌زمینی تعداد کروموزوم پایه درجنس سولانوم، دوازده می‌باشد. سیب‌زمینی گیاهی علفی و چندساله است، اما در کشاورزی به عنوان یک گیاه یک‌ساله مورد کشت و کار قرار می‌گیرد. این گیاه معمولاً از طریق غده‌های بذری تکثیر می‌شود و از جوانه‌های روی غده بذری انشعابات و اندام‌های هوایی ایجاد می‌شود و ریشه‌ها از پرایموردیای روی جوانه‌ها بوجود می‌آیند. روی این انشعابات و اندام‌های هوایی، ساقه، شاخ و برگ، استولون، ریشه، گل آذین و نیز نسل بعدی غده‌ها شکل می‌گیرد. البته سیب‌زمینی از طریق کشت سلول، مریستم، بافت، جوانه، اجزای غده، بذر حقیقی، برگ یا برش‌های ساقه نیز ممکن است تکثیر شود.<ref>{{یادکرد کتاب|نام خانوادگی۱=م. کاظمی|نام خانوادگی۲=س. م. میرهاشمی|عنوان=سیب زمینی- فناوری تولید، امنیت غذایی|تاریخ=۱۳۹۶|ناشر=انتشارات تحقیقات و آموزش کشاورزی|شابک=978-600-8248-81-1|صفحات=صفحه۱۳–۱۴|تاریخ بازبینی=۷ مه ۲۰۱۷}}</ref>