گوجه‌سبز: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش برچسب‌ها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
با فرض حسن نیت ویرایش 104.248.212.188 (بحث) خنثی‌سازی شد. (توینکل) برچسب: خنثی‌سازی |
||
خط ۲۱:
}}
[[پرونده:Prunus cerasifera fruits.jpg|بندانگشتی|چپ|220px|گوجه سبز]]
'''گوجه‌سبز''' یا '''[[آلوچه]]''' نام درختی است از تیرهٔ گل سرخیان که میوهٔ آن کوچک و آبدار، دارای پوست نازک به رنگ سبز یا سرخ و یک هستهٔ سخت است.<ref>http://vajje.com/vajje/search/index?query=گوجه</ref> البته آلوچه نامیدن گوجه‌سبز غلط است زیرا آلوچه در واقع نوع کوچکتر گوجه سبز و ترش تر از آن است.<ref>http://www.vajje.com/vajje/search/index?query=آلوچه</ref>
بر پایهٔ نوشته‌های قدیمی، نژاد این گیاه قدمت ۲۰۰۰ ساله دارد و [[چین|چینی‌ها]] اولین کسانی بودند که به کشت آن اقدام کردند. {{مدرک}} گفته می‌شود که این گیاه از طریق [[سوریه]] یا [[ایران]] به [[یونان]] آورده شده‌است.
درختان گوجه سبز در نواحی معتدل بهترین رشد را دارند و در آب و هوای ملایم به رنگ‌های ارغوانی، قرمز، نارنجی، زرد و سبز روشن در می‌آیند. آب و هوای سرد باعث ایجاد رنگ قهوه‌ای و ظاهر نامطلوب میوهٔ گوجه سبز می‌شود و در طعم آن نیز تأثیرگذار است. این میوه به سرعت می‌رسد و مدت نگهداری آن در یخچال ۴ روز است. گوجه سبز به صورت تازه و پخته در خورش‌ها مصرف می‌شود. این میوه غنی از ویتامین C، [[اسید مالیک]]، [[اسید سیتریک]] است. مصرف زیاده از حد گوجه سبز باعث [[نفخ]] معده می‌شود.
این میوه طعمی ترش دارد و سفت و ترد است و در میان ایرانیان اغلب با نمک به عنوان تنقلات مصرف می‌شود.
درخت این میوه در بیشتر نواحی ایران بخصوص
== ارزش غذایی ۱۰۰ گرم گوجه سبز ==
| |||