ماست: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
←انواع ماست: اضافه کردن ماست اسپار |
جز ←انواع ماست: لینک با ماست اسپار |
||
خط ۲۷:
* [[ماست چکیده]] از آبگیری ماست معمولی درست می‌شود. این کار را با گذراندن ماست معمولی از صافی‌های پارچه‌ای انجام می‌دهند.
* [[ماست و خیار]] هم نوعی ماست است که پس از آنکه [[ماست چکیده]] با کمی آب زده شد، خیار و نعنا و سیر در ماست ریخته می‌شود و نمک و فلفل بدان می‌پاشند و هم می‌زنند. معمولاً با نعنای خشک و برگ گل گلاب نیز آن را می‌آرایند.<ref>{{یادکرد وب| نشانی = http://www.golestan.com/fa/iranianfood/salad2.html| عنوان = دستور تهیهٔ ماست و خیار| تاریخ بازدید = ۱۲ اسفند ۱۳۸۸| تاریخ = | ناشر = گلستان | زبان = فارسی}}</ref>
*[[ماست اسپار]]: این ماست از طردوغ به آن مخلوطی از نمک و دانه‌های گیاهان دارویی از قبیل: قلمفر (میخک) و شمبری (شنبلیله)، سیاه دانه و... که بو داده شده‌اند به همراه نمک و در داخل مشکهای مخصوص نگهداری اسپار می‌ریزند تا این ماست تهیه شود.<ref>{{یادکرد وب|عنوان=«اسپار»، لذیذ و مقوی|نشانی=http://kerman.isna.ir/Default.aspx?NSID=5&SSLID=46&NID=27291|وبگاه=ایسنا {{!}} کرمان|بازبینی=2019-05-14}}</ref>
== طرز تهیه ماست ==
| |||