'''نیشکر (گونه)''' {{علمی|Saccharum officinarum}} نام یک [[گونه (زیست‌شناسی)|گونه]] از [[سرده]] [[نیشکر]]، از تیره غلات و بومی مناطق معتدل گرم تا مناطق حاره .
'''خاستگاه''' این گونه ،گونه، گینه نو در غرب اقیانوس آرام و در شمال قاره اقیانوسیه میباشدمی‌باشد .
این گیاه چند ساله، در توده هاییتوده‌هایی تشکیل می شودمی‌شود که شامل ریزوم و تعدادی از ساقه هاساقه‌ها است. یک شبکه از ریزوم هاریزوم‌ها در زیر خاک تشکیل می شودمی‌شود که شاخه هایشاخه‌های ثانویه را در نزدیکی گیاه مادر بزرگ می کندمی‌کند. ساقه هایساقه‌های رنگی متفاوت، سبز، صورتی، یا بنفش هستند و می توانندمی‌توانند تا ارتفاع بیش از 5 متر رشد کنند.
'''ساقه ها''' درپایه متصل هستند و از گره‌ها و میان گره‌ها تشکیل شده‌اندشده‌اند، ، گره هاگره‌ها در پایه برگ هایبرگ‌های متناوب حضور دارند. میانگره هامیانگره‌ها حاوی اسفنج سفید فیبری هستند که در آن شیره نیشکر قرار دارد.
'''برگها''' ضخیم، خطی و سبز هستند و به صورت متناوب روی ساقه از محل گره‌ها خارج می‌شوند. هر برگ از پهنک و غلاف تشکیل شده استشده‌است. برگهابرگ‌ها حاوی رگبرگ هایرگبرگ‌های ضخیم و لبه هایلبه‌های دندانه دار و به طول حدود 30 تا 60 سانتی متر و عرض 5 سانتی متر رشد می کنندمی‌کنند.<ref>{{یادکرد وب|نویسنده=علی اصغر گرایلی|کد زبان=fa|تاریخ=|وبگاه=|نشانی=https://dictionary.abadis.ir/fatofa/نیشکر-(گونه)/|عنوان=بیولوژی - نیشکر}}</ref>
'''گل آذین''' نیشکر به صورت خوشه‌ای مرکب و دارای انشعاب زیاد به طول 30 تا 100 سانتیمتر و از انتهای ساقه بوجودبه وجود می‌آید گل دارای 3 پرچم و مادگی می‌باشد.
سنبلچه هاسنبلچه‌ها در شاخه هایشاخه‌های جانبی قرار دارند و در حدود 3 میلیمترمیلی‌متر طول دارند و در موهای بلند و ابریشمی پنهان شده اندشده‌اند. همچنین
میوه هامیوه‌ها خشک و هر کدام شامل یک دانه میمی‌باشد باشد.
