بادام: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
بدون خلاصۀ ویرایش |
جز ویرایش بهوسیلهٔ ابرابزار: |
||
خط ۳۰:
}}}}
'''بادام''' (''Prunus dulcis'', [[مترادف (زیستشناسی)]] ''Prunus amygdalus'') نوعی [[میوه]] است، که درخت آن بومی [[ایران]] و کشورهای اطراف<ref>{{Cite web|url=http://www.iranicaonline.org/articles/badam-almond|title=BĀDĀM – Encyclopaedia Iranica|website=www.iranicaonline.org|access-date=2019-05-25|quote=The Amygdalus communis (or Prunus amygdalus), though undoubtedly native to the Iranian land-mass, is seldom found in natural stands there today.}}</ref><ref name="POWO_60439867-2">{{cite web|title=''Prunus amygdalus'' <small>Batsch</small>|work=Plants of the World Online|publisher=Royal Botanic Gardens, Kew|url=http://www.plantsoftheworldonline.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:60439867-2|accessdate=2019-04-01}}</ref><ref name="Rieger">[https://archive.is/20141030160630/http://www.uga.edu/fruit/almond-prunus-dulcis/ Introduction to Fruit Crops (Published Online)], Mark Rieger, 2006</ref> و [[آسیای مرکزی]]<ref name="POWO_60439867-22">{{cite web|title=''Prunus amygdalus'' <small>Batsch</small>|work=Plants of the World Online|publisher=Royal Botanic Gardens, Kew|url=http://www.plantsoftheworldonline.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:60439867-2|accessdate=2019-04-01}}</ref> است، اما در مناطق بسیاری کشت میشود. در اصل بادام جزو مغزهای حقیقی به حساب نمیآید، بلکه از انواع شفت هاست که دارای یک پوسته بیرونی و یک پوشش درونی سخت است که دانه (مغز) در درون آن قرار میگیرد. ارتفاع درخت بادام ۴ تا ۱۰ متر است و قطر آن نیز میتواند به بیش از ۳۰ سانتیمتر برسد.
بزرگترین کشورهای تولیدکننده بادام در دنیا [[ایالات متحده آمریکا]] و [[اسپانیا]] هستند. ایران با تولید ۶٪ در رتبه پنجم تولیدکنندگان این میوه قرار دارد. ۴۹٪ دانه بادام را روغن تشکیل میدهد که ۶۲٪ آن [[اولئیک اسید]] غیر اشباع، ۲۴٪ [[لینولئیک اسید]] غیراشباع، و ۶٪ آن [[پالمیتیک اسید]] اشباع است. مقدار انرژی موجود در هر ۱۰۰ گرم مغز بادام، ۵۷۶ کیلوکالری است.
خط ۵۱:
== تولید ==
در سال ۲۰۱۷ تولید جهانی بادام برابر
{| class="wikitable floatright"
! colspan="2" |تولیدبادام باپوست در سال ۲۰۱۷
خط ۵۸:
![[:en:Tonne|tonnes]]
|-
|{{وسطچین}}{{USA}}{{پایان}}
|
|-
|{{وسطچین}}{{ESP}}{{پایان}}
|{{وسطچین}}255,503{{پایان}}
|-
|{{وسطچین}}{{MAR}}{{پایان}}
|{{وسطچین}}116,923{{پایان}}
|-
|{{وسطچین}}{{IRN}}{{پایان}}
|{{وسطچین}}111,845{{پایان}}
|-
|{{وسطچین}}{{TUR}}{{پایان}}
|{{وسطچین}}90,000{{پایان}}
|-
|{{وسطچین}}{{ITA}}{{پایان}}
|{{وسطچین}}79,599{{پایان}}
|-
!
!
|-
| colspan="2" |<small>Source: [[:en:FAOSTAT|FAOSTAT]] of the [[:en:United_Nations|United Nations]]<ref name="faostat17">{{cite web|url=http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC|title=Almonds (in shells) production in 2017, Crops/Regions/World list/Production Quantity (pick lists)|publisher=UN Food and Agriculture Organization, Corporate Statistical Database (FAOSTAT)|date=2018|accessdate=18 January 2018}}</ref></small>
|