آبگوشت: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
Pezhmanamini (بحث | مشارکتها) جدول ارزش غذایی آبگوشت برچسبها: متن دارای ویکیمتن نامتناظر ویرایشگر دیداری |
خنثیسازی 1 ویرایش Pezhmanamini (بحث): تبلیغ مکنید. (T) برچسب: خنثیسازی |
||
خط ۱۴:
|calories=
|other=
}}
}}'''آبگوشت،''' '''شوربا''' , '''دیزی''' یا '''[[پیتی (خوراکی)|پیتی]] (دیزی فارسی)''' یکی از خوراکهای سنتی [[ایران]] است. در پختن آبگوشت از [[گوشت]] و [[دنبه گوسفند]]، گوجه فرنگی (و یا [[رب گوجه فرنگی]]) و [[نخود]] استفاده میشود. خوراکی رقیق که از پختن گوشت و پیاز و سیب زمینی و نخود درست میشود که در دو مرحله میخورند اول آب آن را با تکههای نان مخلوط نموده، میخورند ([[تلیت]]). بقیه مواد را میتوان با [[گوشتکوب]] کاملاً کوبیده یا نکوبیده با نان، پیاز و چاشنی مانند [[ترشی]] و [[سبزی خوردن]] میل میکنند([[گوشت کوبیده]]). در صورت پخته شدن در ظروف سنگی آن را دیزی سنگی مینامند. برخی افراد از طریق ترید کردن، نانهای خشک را به مصرف مفید میرسانند.▼
▲
== تاریخچه ==
سطر ۲۸ ⟵ ۳۱:
آبگوشت مار نوعی آبگوشت بوده که از گوشت مار تهیه میشده و برای مصونیت از مارگزیدگی، دور کردن سحر و جادو، و افزایش قوای جنسی مصرف میشدهاست.<ref>[https://cgie.org.ir/fa/publication/entryview/6183 دانشنامهٔ ایران، ذیل «آبگوشت»]</ref>
== تاریخچه ==
سطر ۴۶ ⟵ ۳۷:
== نگارخانه ==
<gallery>
▲[[File:Dizi 3 by Mardetanha.jpg|بندانگشتی|چپ|300px|آبگوشت در [[ایران]]]]<gallery>
Image:Աբգուշթ.jpg|<!--Abgoosht with various side dishes in Armenia-->
</gallery>
|