زردچوبه: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
Jamshid7578 (بحث | مشارکت‌ها)
برچسب‌ها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه
Jamshid7578 (بحث | مشارکت‌ها)
برچسب‌ها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه
خط ۳۰:
هرچند زردچوبه به عنوان طعم‌دهنده از مواد اصلی ادویه‌ها است، اما از آن به عنوان رنگ غذایی نیز در پاره‌ای از مناطق استفاده می‌کنند.
 
== ترکیب شیمیائیشیمیایی ==
[[پرونده:CurcuminKeto.svg|بندانگشتی|Curcumin Keto form]]
ترکیب شیمیائیشیمیایی زردچوبه شامل ۵٪۵ درصد اسانس و ۵٪۵ درصد ماده اصلی زردچوبه، یعنی [[پلی‌فنل]]ی بنام [[کورکومین]] می‌باشداست. در زردچوبه مواد مغذی زیادی وجود دارد که تأثیراتتاثیرات خوبی بر سلامت انسان دارد. از جمله مواد مغذی مهم در زردچوبه ویتامین ویتامین b6،B6، آهن و پتاسیم.
 
== ویژگی‌های درمانی ==