قیسی: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
خواص غذایی قیسی |
رفرنس |
||
خط ۱:
[[پرونده:Ab food 04.jpg|بندانگشتی|چپ|200px| به زردآلو خشک شده قیسی نیز می گویند.]]
'''قِیسی''' نوعی از [[زردآلو]] <ref>آنندراج</ref><ref>غیاث اللغات</ref> است که بسیار شیرین و مطبوع است و در بیشتر نقاط ایران یافت می‌شود. همچنین برگه زردآلوی خشک شده که در مواردی حاوی مغز زردالو نیز باشد را قیسی می‌نامند و به آن «برگه» نیز گفته می‌شود. قیسی یکی از سوغاتی‌های [[آذربایجان شرقی]] و [[تبریز]] و همچنین [[شهرستان بردسکن|شاهرود]] می‌باشد.بخشی از قیسی تولیدی ایران به کشورهای همسایه صادر می‌شود.
قیسی آفتابی که از مرغوبیت بالایی برخوردار است بیشتر در شهرها ومناطق [[آذربایجان]] تولید می سود.مربای [[قیسی آفتابی]] از دسرهای مشهور [[تبریز]] است. برای تهیه قیسی پس از آماده کردن برگه ها، از خشک کن، فر و یا قرار دادن در زیر نو آفتاب استفاده می شود
در کتب قیسی حاوی مواد مغزی نظیر همچون سایر میوه‌های خشک، قیسی نیز حاوی مواد مغذی نظیر فیبر، ویتامین های A و C و پتاسیم و آهن است.<ref>{{یادکرد وب|عنوان=قیسی و خواص بی شمار آن|نشانی=http://article.tebyan.net/289333/%D9%82%DB%8C%D8%B3%DB%8C-%D9%88-%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%A8%DB%8C-%D8%B4%D9%85%D8%A7%D8%B1-%D8%A2%D9%86|وبگاه=article.tebyan.net|بازبینی=2020-01-07|کد زبان=Persian|نام=موسسه فرهنگی و اطلاع رسانی|نام خانوادگی=تبیان}}</ref>
== منابع ==
| |||