نعنا: تفاوت میان نسخه‌ها

'''نعنا'''<ref>''نعنا'' از واژه‌های مصوب [[فرهنگستان زبان و ادب فارسی]] به جای ''Mentha'' در انگلیسی و در حوزهٔ گیاهی است. {{یادکرد وب |نویسنده= |نشانی=http://www.persianacademy.ir/UserFiles/File/Mosavvab/07Latin.rar |عنوان=فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان ـ دفتر هفتم، بخش لاتین |ناشر=فرهنگستان زبان و ادب فارسی |تاریخ= |تاریخ بازبینی=۱۱ فروردین ۱۳۹۱ |صفحه=۵۶ |archiveurl=https://web.archive.org/web/20120412152938/http://persianacademy.ir/UserFiles/File/Mosavvab/07Latin.rar |archivedate=۱۲ آوریل ۲۰۱۲ |dead-url=yes }}</ref> یا {{به عربی|'''نعناع'''}}<ref>واژه نامهواژه‌نامه parsi.wiki</ref> {{نام علمی|Mentha}} [[گیاه]]ی است از رده [[گیاهان دولپه‌ای|دولپه‌ای‌های]] [[پیوسته گلبرگ]] که سردسته [[تیره (زیست‌شناسی)|تیره]] [[نعناعیان]] و از [[سبزی‌های خوراکی]] است. این گیاه تمام اسانس‌ها و خواص [[پونه]] را دارد؛ ولی برگ‌هایش کرک کم‌تری دارند و بریدگی‌های کنار برگ‌های آن بیش‌تر از پونه و اسانس آن نیز ملایم‌تر است.

* [[نعناع زینتی]] ''Mentha spicata''<ref>{{یادکرد وب |url=http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?313235 |title=USDA GRIN: Mentha cordifolia Opiz ex Fresen. |accessdate=۱۵ آوریل ۲۰۱۳ |archiveurl=https://web.archive.org/web/20130512081054/http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?313235 |archivedate=۱۲ مه ۲۰۱۳ |dead-url=yes }}</ref>

در آشپزی از برگ هایبرگ‌های خشک یا تازه نعناع برای عطرنعنایی آن استفاده می شودمی‌شود. معمولامعمولاً اگر برای انبارش نعناع مشکلی وجود نداشته باشد، استفاده از برگ هایبرگ‌های تازه آن بر برگ هایبرگ‌های خشک شده ارجحیت دارد. برگ هایبرگ‌های نعنا دارای طعمی گرم، تازه، معطر، شیرین با طعم نهایی خنکی هستند و در [[چای]]، نوشیدنی، ژله، شربت، آب نبات و بستنی مورد استفاده قرار می گیرندمی‌گیرند.<ref>{{Cite journal|date=2020-01-20|title=Mentha|url=https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Mentha&oldid=936674192|journal=Wikipedia|language=en}}</ref>