مخمر نان: تفاوت میان نسخه‌ها

'''مخمر نان'''، '''خمیر مایه نان''' {{lang-en|Baker's yeast}} نام عمومی برای [[مخمر]]‌هایی است که به عنوان یک [[عامل ورآورنده]] در قبل از [[تنوری کردن]] نان و فرآوردهایفراوردهای آن استفاده می‌شود. مخمر نان برای تبدیل شکر به [[اتانول]] و [[دی‌اکسید کربن]] جهت ورآمدن خمیر نان بکار برده می‌شود.