تغذیه: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
Freshman404 (بحث | مشارکتها) جز ابزار پیوندساز: افزودن پیوند چشایی به متن |
اضافه کردن یک بخش به مقاله |
||
خط ۶:
غذای [[انسان]] باید شامل [[پروتئین]]ها، [[چربی]]ها، [[کربوهیدرات]]ها، [[مواد معدنی]]، [[ویتامین]] و [[آب]] باشد تا رشد و سلامت یاخته‌های بدن تأمین شود. این مواد با تغییراتی که در [[لوله گوارش]] حاصل می‌کنند قابل جذب می‌شوند و برای تأمین نیازهای حیاتی مورد استفاده [[یاخته]]های بدن قرار می‌گیرند.
== توصیه های عمومی غذا خوردن در جهت حفظ سلامت بدن ==
# قبل از اشتهای کامل غذا نخوریم و قبل از سیر شدن کامل دست از غذاخوردن بکشیم.
# در هنگام خوردن غذا وحتی بعداز صرف غذا حفظ ارامش از نکات ضروری است(بسیار سریع غذا خوردن وخیلی طولانی شدن مدت زمان صرف غذا هردو بد است)
# حرکات شدید و فعالیت های ورزشی وهمچنین به بستر رفتن برای خواب بلا فاصله بعد از صرف غذا پسندیده نمی باشد.
# تنوع ومصرف غذاهای رنگارنگ همزمان باهم باعث سوء هاضمه می شود مثلا وجود چندین نوع خورشت وانواع سالادوترشی و ماست و سوپ و...برسر یک سفره واستفاده ازتمامی انها عامل سوءهاضمه وایجاد خلط غیر طبیعی خواهد بود.همچنین مصرف بعضی از غذاها باهم می تواند بسیار مضر باشد که گاهی تأثیرات این تداخلات در چندین سال بعد به صورت بیماری های صعب العلاج بروز خواهد کرد به عنوان مثال حکمای طب ایرانی معتقد هستند مصرف همزمان گوشت با ماست میتواند باعث تولید خلط خام در بدن شده وبعضی از لکهای پوستی را طی چندین سال به وجود می اورد.لذا ازخوردن ترکیب غذایی ذیر جداَخودداری فرمایید:(کله پاچه+انگور،ماهی تازه+شیر وتخم مرغ،گوشت+ماست و دوغ،پنیر+بادام،حلیم+انار،خربزه+عسل،لبنیات+انواع الو،سرکه+برنج وماش)
# مداومت برمصرف یک نوع غذا نیز پسندیده نیست مثلا هرروز برنج خوردن.
# غذا باید به خوبی جویده شود وبه ارامی بلعیده گردد واین امرباعث تسهیل در هضم معده خواهد شد واز ترش کردن ونفخ گوارش جلوگیری می کند.
# پرهیز از خوردن میوه های نارس که باعث سوءهاضمه میشود.
# اگر یک وعده غذای سنگین مصرف شود ضروری است روز بعد کم خوری وامساک وجود داشته باشد واگر این مسأله رعایت نشود طول عمر کوتاه خواهد شد.
# گرسنگی وسیری زیاد هردو باعث ضعف هاضمه می شود.
# غذاهایی که از ارزش غذایی بالایی برخوردار هستند وسریع الهضم باشند باعث حفظ سلامتی می گردند مانند:(نان تهیه شده از گندم کاملا رسیده،گوشت معتدل زود هضم مانند گوشت گوسفند،مرغ وکبک و تیهو که به روش طبیعی پرورش یافته است،شیرینیجات طبیعی و معتدل مانند عسل وشیره انگور،خرما وانجیر تازه.
# زیاده روی در مصرف ترشیجات باعث افزایش ضعف اعصاب وپیری میگردد.
# ذکر نام پروردگار در ابتدای غذا والحمدلله در انتهای غذا فراموش نشود.<ref>{{یادکرد کتاب|عنوان=مفاهیم تغذیه|نویسنده=دکتر سید میرزا اقایی|انتشارات=نسل نیکان چاپ اول۱۳۸۹}}</ref>
== تغذیه سالمندان ==
| |||