شیمی آلی: تفاوت میان نسخه‌ها

موادی که از منابع آلی بدست می‌آیند، در یک ویژگی مشترک هستند و آن اشتراک در دارا بودن عنصر کربن است. دو منبع بزرگ مواد آلی که از آن‌ها مواد آلی با ترکیبات ساده، تأمین می‌شوند، [[نفت]] و [[زغال سنگ]] هستند، این دو [[ماده (فیزیک)|ماده]] [[فسیل|فسیلی]]ی در مفهوم قدیمی آلی بوده و حاصل تجزیه جانوران و گیاهان هستند. این ترکیبات ساده به عنوان مصالح ساختمانی، در ساختن ترکیبات بزرگتر و پیچیده‌تر مصرف می‌گردند. شیمی آلی، شیمی ترکیبات کربن با سایر عناصر به ویژه [[هیدروژن]]، [[اکسیژن]]، [[نیتروژن]]، [[هالوژن]]‌ها و غیر فلزات دیگر نظیر [[گوگرد]] و [[فسفر]] است. هم‌چنین [[فلزات|فلزاتی]]ی مثل [[منیزیم]]، [[مس]] و [[پالادیم]] هم در برخی ترکیب‌های آلی حضور دارند. [[الکل]]‌ها، [[اتر]]ها، [[هیدروکربن |هیدروکربن‌ها]]،‌ها، [[آلدئید]]ها، [[کتون]]‌ها، [[کربوکسیلیک اسید]]ها، ترکیبات آلیفاتیک حلقوی، ترکیبات آروماتیک (مانند [[بنزن]])، [[آمین]]‌ها، فنل‌ها، درشت مولکول‌ها و [[بسپار]]ها ([[پلیمر]]) و نظیر آن‌ها جزء مواد آلی بوده و مباحث شیمی آلی را به خود اختصاص داده‌اند.

شیمی آلی شالوده [[زیست‌شناسی]] و [[پزشکی]] است. ساختمان [[جانوران|موجودات زنده]] به غیر از [[آب]]، عمدتاً از مواد آلی ساخته شده‌اند، مولکول‌های مورد بحث در [[زیست‌شناسی مولکولی]] همان مولکول‌های آلی هستند. امروزه ما در عصر کربن زندگی می‌کنیم، هر روزه روزنامه‌ها و مجلات، ذهن ما را متوجه ترکیبات کربن نظیر [[کلسترول]]، [[چربی |چربی‌های اشباع نشده]]، [[هورمون]]‌ها، [[استروئید]]ها، [[حشره کش]]‌ها و فرومون‌ها می‌نماید.

تا اواسط قرن نوزدهم میلادی باور بر این بود که مواد آلی تنها در بدن موجودات زنده قابل تهیه و تولید هستند، تا این که در سال ۱۸۲۸ شیمی‌دان آلی، به نام [[فریدریش وهلر]]، با ارایه روش سنتزی خود برای تولید [[اوره]] از آمونیوم سیانات طی فرایندی به نام سنتز وهلر، این باور را باطل اعلام کرد و عملاعملاً موجب تولد شیمی آلی، شد.<ref>{{یادکرد خبر|عنوان= تولید مصنوعی اوره|ناشر = سالنامه های فیزیک و شیمی|تاریخ= 1828|نشانی= http://www.chemteam.info/Chem-History/Wohler-article.html|}}</ref>

مشتقات [[هالوژن|هالوژنه]]ه متان را کلروفلوئوروکربن‌ها می‌گویند. اگر به جای هیدروژن‌های متان اتم‌های [[هالوژن]] جایگزین شود، این محصولات حاصل می‌شوند. گازهای مورد استفاده در یخچال‌ها و کولرهای گازی و انواع اسپری، از این دسته مواد هستند. از جمله این مواد می‌توان به دی‌کلرو‌دی‌فلوئورومتاندی‌کلرودی‌فلوئورومتان (CF₂Cl₂ یا CFC₁₂) و کلروتری‌فلوئورومتان (CF₃Cl یا CFC₁₁) اشاره کرد.