شیمی آلی: تفاوت میان نسخه‌ها

[[پرونده:Friedrich woehler.jpg|بندانگشتی|چپ||[[فریدریش وهلر]]، پدر شیمی آلی<ref>{{یادکرد خبر|عنوان= Who is the father of modern organic chemistry?|ناشر =وب‌سایت Study|تاریخ=|نشانی= https://study.com/academy/answer/who-is-the-father-of-modern-organic-chemistry.html|تاریخ بازدید=۱۳ می ۲۰۲۰}}</ref>]]

 

 

در گذشته به موادی که ریشه گیاهی یا حیوانی داشتند، مواد آلی (ارگانیک) می‌گفتند اما امروزه مواد آلی را می‌توان از طریق روش‌های صنعتی و آزمایشگاهی و به کمک [[مواد معدنی]] نیز سنتز کرد. در فرهنگ‌های فارسی معنای کلمه «آلی» مربوط به اندام‌های موجود زنده و هر موجودی که دارای آلات، اجزا، یا اندام‌های متعدد باشد، آمده است.<ref>{{یادکرد خبر|عنوان= آلی واژه یاب|ناشر =واژه‌یاب|تاریخ=|نشانی= http://www.vajehyab.com/?q=|تاریخ بازدید=۲۴ اردیبهشت ۱۳۹۹}}</ref>

موادی که از منابع آلی بدست می‌آیند، در یک ویژگی مشترک هستند و آن اشتراک در دارا بودن عنصر کربن است. دو منبع بزرگ مواد آلی که از آن‌ها مواد آلی با ترکیبات ساده، تأمین می‌شوند، [[نفت]] و [[زغال سنگ]] هستند، این دو [[ماده (فیزیک)|ماده]] [[فسیل]]ی در مفهوم قدیمی آلی بوده و حاصل تجزیه جانوران و گیاهان هستند. این ترکیبات ساده به عنوان مصالح ساختمانی، در ساختن ترکیبات بزرگتر و پیچیده‌تر مصرف می‌گردند. شیمی آلی، شیمی ترکیبات کربن با سایر عناصر به ویژه [[هیدروژن]]، [[اکسیژن]]، [[نیتروژن]]، [[هالوژن]]‌ها و غیر فلزات دیگر نظیر [[گوگرد]] و [[فسفر]] است. هم‌چنین [[فلزات]]ی مثل [[منیزیم]]، [[مس]] و [[پالادیم]] هم در برخی ترکیب‌های آلی حضور دارند. [[الکل]]‌ها، [[اتر]]ها، [[هیدروکربن]]‌ها، [[آلدئید]]ها، [[کتون]]‌ها، [[کربوکسیلیک اسید]]ها، ترکیبات آلیفاتیک حلقوی، ترکیبات آروماتیک (مانند [[بنزن]])، [[آمین]]‌ها، فنل‌ها، درشت مولکول‌ها و [[بسپار]]ها ([[پلیمر]]) و نظیر آن‌ها جزء مواد آلی بوده و مباحث شیمی آلی را به خود اختصاص داده‌اند.

 

 

شیمی آلی شالوده [[زیست‌شناسی]] و [[پزشکی]] است. ساختمان [[جانوران|موجودات زنده]] به غیر از [[آب]]، عمدتاً از مواد آلی ساخته شده‌اند، مولکول‌های مورد بحث در [[زیست‌شناسی مولکولی]] همان مولکول‌های آلی هستند. امروزه ما در عصر کربن زندگی می‌کنیم، هر روزه روزنامه‌ها و مجلات، ذهن ما را متوجه ترکیبات کربن نظیر [[کلسترول]]، [[چربی|چربی‌های اشباع نشده]]، [[هورمون]]‌ها، [[استروئید]]ها، [[حشره کش]]‌ها و فرومون‌ها می‌نماید.