پروتئین: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
خط ۳۴:
مقدار اسید آمینه ضروری و قابلیت دسترسی آن کیفیت پروتئین را مشخص میکند
تخم مرغ باکیفیتترین پروتئین را دارد و ا[[ارزش بیولوژیکی |ارزش بیولوژیکی]] ان ۱۰۰است.
پروتئین [[سیب زمینی]] کم ولی باکیفیت و معادل [[تخم مرغ]] است<ref>شیمی مواد غذایی جان ام. دمان ص69-70</ref>
== پروتئین [[شیر]] ==
|