آجیل: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز ویرایش با ابزار زدودن تبلیغ |
Viera iran (بحث | مشارکت‌ها) ویرایش به‌وسیلهٔ ابرابزار: |
||
خط ۲:
[[پرونده: Gorp.jpg|250px|farme|بندانگشتی|چپ|آجیلی مرکب از [[بادام زمینی]] و [[کشمش]]]]
'''آجیل''' به مخلوطی از [[خشکبار]] گفته می‌شود که بنا بر سلایق و مدل‌های گوناگون، ترکیبات آن فرق می‌کند.
== جایگاه در فرهنگ سنتی و باستانی ==
آجیل از دیرباز به یکی از نمادهای فرهنگ ایرانی بدل گشته‌است به صورتی که برخی از مراسم سنتی ایرانیان (مانند [[نوروز]] و [[یلدا]]) تنها با حضور آجیل مفهوم خود را پیدا می‌کنند.
== جایگاه در فرهنگ مذهبی ==
امروزه جایگاه آجیل میان ایرانیان از حضور در مراسم جشن و شادی فراتر رفته‌است و به بخشی از اعتقادات مذهبی آن‌ها نیز وارد شده‌است. در بسیاری از مراسم مذهبی (که معمولاً توسط [[زن|زنان]] برپا می‌شود) از نوعی آجیل، موسوم به [[آجیل مشکل گشا]] استفاده می‌شود که هرچند توسط هیچ مرجع مذهبی ای تأیید نشده‌است اما مردم بر این باورند که می‌تواند آن‌ها را در رفع مشکلاتشان یاری کند.
== جایگاه اقتصادی ==
با توجه به باغ‌های گسترده [[پسته]] ایران، آجیل ایرانی نیز به مانند [[پسته]] یکی از نمونه‌های شناخته شده [[صادرات]] ایرانی در بازارهای جهانی محسوب می‌شود.
سطر ۲۹ ⟵ ۲۴:
[[پرونده:Hazelnuts.jpg|بندانگشتی|270px|چپ|فندق]]
خانواده آجیل‌ها دسته‌ای از میوه‌جات با پوست سخت و سفت هستند که از درختان با دانه ناشکوفا و باز عمل می‌آیند. در زبان انگلیسی کلمه nut به گستره بزرگی از دانه‌های خشکبار شده اطلاق می‌شود اما در دانش [[
[[گردو]]، [[پسته]]، [[فندق]]، [[بادام]]، [[بلوط]]، [[بادام هندی]]، [[بادام زمینی]] جزء آجیل‌ها هستند.<ref>{{یادکرد ویکی|عنوان =Nut (fruit)
|پیوند =http://en.wikipedia.org/wiki/Nut_(fruit) |زبان =[[زبان انگلیسی|انگلیسی]] | بازیابی =۲۵ دسامبر ۲۰۱۰}}</ref>
== ترکیبات ==
هر چند همان گونه که گفته شد، گستره موادی که در آجیل‌های گوناگون به کار می‌رود بسیار زیاد است، اما به‌طور کلی می‌توان از اقلام زیر به عنوان ارکان اصلی تشکیل دهنده آجیل نام برد: [[پسته]]، [[فندق]]، [[تخمه آفتابگردان]]، [[تخمه کدو]]، [[تخمه ژاپنی]]، [[بادام زمینی]]، [[بادام]]، [[بادام هندی]]، [[گردو]]، [[نقل]]، [[کشمش]]، [[نخودچی]] و [[ماکادمیا]]
==
داشتن رژیم غذایی مناسب
==
اگر به دنبال این هستید که ورزش را
=== بادام زمینی در بدن سازی ===
مصرف بادام زمینی بهترین راه برای افرادی ست که
جالب است بدانید با وجود اینکه بادام زمینی جزء حبوبات محسوب
بادام زمینی حاوی مقدار زیادی پولی فنول،
بر اساس بانک اطلاعاتی مواد مغذی که توسط
پروتئین: ۲۵٫۸۰ گرم
سطر ۶۶ ⟵ ۵۸:
همچنین در هر ۱۰۰ گرم بادام زمینی املاح معدنی زیر قرار دارد:
کلسیم: ۹۲
آهن: ۴٫۵۸
منیزیم: ۱۶۸
فسفر: ۳۷۶
پتاسیم: ۷۰۵
=== بادام درختی ===
بادام درختی در مقایسه با مغزها و
بر اساس USDA در هر ۱۰۰ گرم بادام درختی، ۵۷۹ کالری وجود داشته و دارای مواد مغذی زیر است:
سطر ۹۱ ⟵ ۸۳:
قند: ۴٫۳۵ گرم
همچنین بادام درختی دارای
کلسیم: ۲۶۹ میلی گرم▼
آهن: ۳٫۷۱ میلی گرم▼
منیزیم: ۲۷۰ میلی گرم▼
فسفر: ۴۸۱ میلی گرم▼
پتاسیم: ۷۳۳ میلی گرم▼
ویتامین E: 25.63 میلی گرم▼
==
سیستم ایمنی بدن برای مبارزه با
== منابع ==
| |||