انار: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
برچسب: خنثی‌سازی |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۵۴:
از میوهٔ انار، آب انار، [[رب انار]]، [[لواشک]] انار و مربای انار تهیه میشود. از پوست انار برای تهیه رنگ‌های سنتی استفاده میشود، از برگ آن نیز سابق بر این استفاده می‌کردند. همچنین از پوست انار برای دباغی کردن پوست و از گل انار برای برخی مصارف دیگر استفاده می‌گردد. جوشانده انار که از جوشاندن پوست انار در آب بدست می‌آید، برای بر طرف کردن برخی از بیماری‌های گوارشی و گلو درد، یک داروی گیاهی محسوب میشود.
== در ادیان ==
=== در یهودیت و [[اسرائیل]] کتاب مقدس ===
انار در [[کتاب مقدس]] بارها مورد اشاره قرار گرفته است و بسیاری از هنرها و سمبلهای مرتبط با کتاب مقدس دارای تمثیل انار است.
در زمانی که [[موسی]] خبرچینها را برای شناسایی وضعیت [[ارض مقدس]] فرستاد آنان با خود انار برگرداندند که بیانگر سمبل ارض مقدس میباشد. در [[کتاب خروج]] از پنج کتاب اصلی [[تورات]]، [[کاهن اعظم]] (کوهن گادول)، دارای سمبل انار بر روی لباس مخصوص خود، [[افود]]، است. این سمبلهای انار به صورت یک در میان با زنگهای طلایی قرار گرفتند. این لباس باید در زمانی که [[کاهن اعظم]] وارد [[قدس الاقداس]] میشد پوشیده میشد. بر اساس کتاب پادشاهان، دو ستون اصلی قرار گرفته در جلوی [[معبد سلیمان]]، بواز و جاشین، دارای سمبل انار در بالای خود بودند. [[سلیمان]] نبی تاج پادشاهی خود را نیز بر اساس تاج انار طراحی کرده بود.
[[پرونده:Seven Species Stamps 1958 Zvi Narkiss.png|بندانگشتی|تمبر سال 1958 دولت اسرائیل به همراه هفت میوه اصلی ارض مقدس، آیات مرتبط از تورات کنار هر یک نوشته شده است که انار نیز در این تصویر مشاهده میشود.]]
انار یکی از هفت میوه مقدس (عبری: שבעת המינים شوات هامینیم) مورد اشاره در تورات است.
مصرف انار در روز [[روش هشانا]] یکی از سنن این روز است که به دلیل داشتن دانه های بسیار سمبل تولید مثل و باروری است. در بعضی متون یهودی اشاره شده است که انار دارای 613 دانه مانند 613 دستور خداوند (میتزوت) برای قوم یهود است. انار بر روی سکه های اسرائیل در زمان تورات نقش شده بود و همچنین بعضی اوقات تورات با سمبل انار تزیین میشود.
=== در [[کابالا]] ===
انار دارای نقش بسیار مهمی در کابالا است. بسیاری از پیروان کابالا معتقدند که تجربه عرفانی واردشدن به باغ بهشت مانند وارد شدن به باغ انار است که به عبری پردیس ریمونیم نام دارد. موسی کوردورو کابالیست معروف قرن 16 میلادی دارای کتابی در مورد کابالا به نام پردیس ریمونیم (باغ انار) است.
=== در مسیحیت ===
از ابتدای مسیحیت در بسیاری متون مسیحی رابطه زیادی بین انار و [[عیسی مسیح]] وجود دارد. تاج انار در بسیاری از این متون مانند تاج پادشاهی خداوند بر سر عیسی مسیح تمثیل میشود. وقتی انار بسیار رسیده است معمولا آب انار که شباهت زیادی به خون دارد از آن سرازیر میشود که معمولا این مساله با ریخته شدن خون عیسی در زمان به صلیب کشیده شدن مشابه دانسته میشود. در بسیاری نقاشیهای مسیحی قرون وسطی عیسی به صورت کودکی در دامن مادرش مریم تصویر شده است در حالی که در دستان خود انار دارد. شهر [[گرانادا]] در اسپانیا که به نام انار نامگذاری شده است آخرین شهری است که در جنگ شاه و ملکه کاتولیک اسپانیا با مسلمانان فتح گردید و از این رو در نشان رسمی این شهر یک انار قرار داده شده است.
[[پرونده:Jewish pomegranate.jpg|بندانگشتی|نشان خیلی قدیمی انار یهودی در شهر گرانادای اسپانیا.]]
[[پرونده:Madonna of the Pomegranate (Botticelli).png|بندانگشتی|نقاشی اثر بوتیچلی از مریم مقدس و عیسی در حالی که انار به دست دارد.]]
=== در اسلام ===
انار یکی از میوه های مورد اشاره شده در قرآن است که با هفت میوه مقدس اشاره شده در تورات یکسان است. در [[قرآن]]، سه بار از این میوه نام برده شده‌است. در [[سوره الرحمن]] باغ بهشت به صورت باغی از انار تمثیل شده است.
== در فرهنگ ==
* «جاودانان» یا [[گارد جاویدان (هخامنشی)|گارد جاویدان]]، سربازان برگزیده ایران باستان، نیزه‌هایی به شکل انار داشتند.
* از سال ۱۳۸۸، در اواخر مهر ماه هر سال، جشنواره انار در روستای [[مردانقم]] برگزار میشود.<ref>{{یادکرد وب |نویسنده = |نشانی=http://isna.ir/fa/news/8908-00440/در-راستاي-معرفي-جاذبه-هاي-گردشگري-آذربايجان-شرقي |عنوان=دومین جشنواره انار در شهرستان کلیبر | ناشر = |تاریخ = |تاریخ بازبینی=}}</ref><ref>{{یادکرد وب |نویسنده= |نشانی=http://tabriztourist.ir/index.php/k2/festival/432-2013-12-24-07-43-56 |عنوان=جشنواره انار روستای مردانقم |ناشر= |تاریخ= |تاریخ بازبینی= |archiveurl=https://web.archive.org/web/20151205033856/http://tabriztourist.ir/index.php/k2/festival/432-2013-12-24-07-43-56 |archivedate=۵ دسامبر ۲۰۱۵ |dead-url=yes}}</ref><ref>{{یادکرد وب |نویسنده= |نشانی=http://www.magiran.com/npview.asp?ID=1974970 |عنوان=اولین جشنواره انار در کلیبر آذربایجان شرقی |ناشر= |تاریخ= |تاریخ بازبینی= |archiveurl=https://web.archive.org/web/20140304181702/http://www.magiran.com/npview.asp?ID=1974970 |archivedate=۴ مارس ۲۰۱۴ |dead-url=yes}}</ref> جاذبه اصلی این جشنواره اجرای موسیقی [[عاشیق|عاشقی]] توسط [[عاشیق|عاشقهای]] معروف منطقه [[ارسباران]] است.
* همچنین در روستای [[تنگ طه داراب|تنگ طه]] [[شهرستان داراب]] در اواسط شهریور ماه، جشنواره انار برگزار می‌گردد.
| |||