غازها از خانوادهٔ Anatidae و دستهٔ Anser هستند و در تماماکثر نقاط جهان دیده می‌شوند و جزء نخستین حیواناتی می‌باشند که اهلی شدند (بعضی از متون، اهلی شدن غازها را مربوط به ۳٬۰۰۰ سال پیش در مصر می‌دانند) غازهای اهلی را در رنگ‌ها و شکل‌های متفاوتی می‌توان یافت که از نظر جثه بسیار بزرگ‌تر از اجداد وحشی خود هستند. در بسیاری از کشورها، غازهای اهلی از نظر ژنتیکی بهبود یافته‌اند.از انواع غازهای اهلی می توان به [[غاز خاکستری]] و [[غاز قونما]] اشاره کرد.
غازها به راحتی با زندگی در شرایط آب و هوایی گرم و شرایط جوی سرد وفق پیدا کرده‌اند، حتی دیده شده‌است که بدون حفاظ و سرپناه، زمستان را پشت سر گذاشته‌اند، لذا این نکته می‌تواند دلیل اصلی پراکندگی غازها در نقاط مختلف جهان باشد.
غازهای اهلی را در رنگ‌ها و شکل‌های متفاوتی می‌توان یافت که از نظر جثهٔ بسیار بزرگ‌تر از اجداد وحشی خود هستند.
دو گونه اصلی از غازهای وحشی وجود دارند: گروه اول که خاستگاهشان در اروپا است و از نسل غازهای وحشی اروپایی محسوب می‌شوند و به نام Anser anser شهرت دارند.
گروه دوم خاستگاه آسیایی دارند و از نسل غازهای Swan (Anser cygnoides) می‌باشند.
تلاقی بین غازهای اهلی که خاستگاهشان از این ۲ گونه غاز وحشی است، نتیجهٔ بسیار مناسبی را دربرداشته‌است که در ادامه به آن می‌پردازیم.
باید توجه داشت که در بسیاری از کشورها، غازهای اهلی از نظر ژنتیکی بهبود یافته‌اند.
از انواع غازهای اهلی که در مناطق آب و هوایی معتدل زندگی می‌کنند می‌توان از، غازهای کانادایی (Branta canadansis) در آمریکای شمالی، غازهای قو شکل آمریکایی (Coscoroba coscoroba) در [[آمریکای جنوبی]] نام برد و از انواع غازهای اهلی که در مناطق گرمسیری هستند می‌توان به، غازهای مصری (Alopochen aegyptiacus) در آفریقا، غاز نِنی (Branta sandvicensis) در [[جزیره هاوایی|جزیرهٔ هاوایی]]، غازهای سرنواری (Anser Indicus) در هند و [[مرکز آسیا]]، غاز اسپور وینگد (Plectropectus gambensis) در آفریقا و غاز سیاه و سفید (Anseranas semipalmata) در استرلیا و [[گینه نو|گینهٔ نو]] اشاره نمود.
