میخانه: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
به نسخهٔ 31590080 از Farzinovski (بحث) برگردانده شد (توینکل) برچسب: خنثی‌سازی |
Pars.amin99 (بحث | مشارکتها) بدون خلاصۀ ویرایش برچسب‌ها: ویرایشگر دیداری ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه ویرایش پیشرفتهٔ همراه |
||
خط ۱:
[[پرونده:Henry Singleton The Ale-House Door c. 1790.jpg|بندانگشتی|''در میخانه'' (نقاشی حوالی ۱۷۹۰ میلادی، اثر [[Henry Singleton (painter)|هنری سینگلتون]])]]
'''مِی‌خانه''' {{به انگلیسی|Public house|Pub کوتاه‌شده}} [[کسب‌وکار|کسب‌وکاری]] است که [[نوشیدنی‌های الکلی]] مانند [[آبجو]] (beer)، [[سیباب]] (cider) و [[ایل (نوشیدنی)|ایل]] (ale) و همچنین معمولا نوشیدنی‌های ناالکلی مانند [[لیموناد]]، [[کولا]]، [[چای]] و [[قهوه]] را برای مصرف در محدوده میخانه سرو می‌کنند. میخانه‌ها برای تهیه و فروش [[الکل]] نیاز به مجوز دارند. آنها مشمول قوانین صدور مجوز در کشور هستند و اگر به درستی هدایت نشوند ممکن است بسته شوند. در بسیاری از میخانه‌ها [[خوراک|خوراک‌هایی]] مانند [[ماهی و چیپس]] و [[پای گوشت]] نیز به فروخته می‌شود.<ref>https://simple.m.wikipedia.org/wiki/Public_house</ref>
امروزه میخانه‌ها علاوه بر این که خدماتی که در یک [[بار (مکان)|بار]] ارائه می‌شود. غذا و نوشیدنی‌های دیگر نیز ارائه می‌کنند. برخی میخانه‌ها زیر نظر یک [[آبجوسازی]] به خصوص هستند و تنها آبجوهای همان آبجوسازی را ارائه می‌کنند و برخی دیگر به صورت آزاد کار می‌کنند. میخانه‌ها برای تهیه و فروش [[الکل]] نیاز به مجوز دارند. میخانه‌ها نسبت به [[میکده]]ها بیشتر حالت تجاری دارند و ادارهٔ آنها نیازمند استخدام کارمند، سفارش مواد اولیه، کنترل موجودی، [[دفترداری]] و فنون فروش و موارد مشابه است. بیشتر میخانه‌ها از ساعت ۱۰٫۵ صبح تا ۱۱ شب باز هستند و با داشتن مجوز ممکن است این مدت بیشتر نیز باشد. غذاهای ارائه‌شده در یک میخانه ممکن است غذاهای سبک یا در حد یک رستوران باشد.<ref>{{پک|Joseph|2000|ک=Careers in Catering, Hotel Administration and Management|زبان=en|ص=24-25}}</ref>▼
▲امروزه میخانه‌ها علاوه بر این که خدماتی که در یک [[بار (مکان)|بار]] ارائه می‌شود. غذا و نوشیدنی‌های دیگر نیز ارائه می‌کنند. برخی میخانه‌ها زیر نظر یک [[آبجوسازی]] به خصوص هستند و تنها آبجوهای همان آبجوسازی را ارائه می‌کنند و برخی دیگر به صورت آزاد کار می‌کنند
در کنار فراهم‌آوردن نوشیدنی‌های الکلی، میخانه‌ها معمولاً نقش سرگرمی را برای مشتریانشان بازی می‌کنند.<ref>{{پک|Trusler|1783|ک=The Distinction Between Words Esteemed Synonymous in the English Language, Pointed Out, and the Proper Choice of Them Determined ...|زبان=en|ص=132}}</ref> در انگلستان میخانه‌ها بیشتر مکانی محلی بوده‌اند و مثلاً در شهرهای کوچک، حومه‌ها، یا بخشی از یک مرکز تجاری دیده می‌شوند.<ref>{{پک|Williams|Brake|1982|ک=The English Public-House in Transition|زبان=en|ص=181}}</ref>
| |||