کرفس کوهی: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش
بدون خلاصۀ ویرایش
برچسب‌ها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه ویرایش پیشرفتهٔ همراه
خط ۱۳:
|varietas=''rapaceum''
|}}
'''کرفس کوهی '''(به انگلیسی: Celeriac)، که با نام‌های '''کرفس بیابانی''' یاو '''کرفس قمری'''{{مدرک}} نیز شناخته می‌شود،‌ نوعی کرفس با ریشه‌ای شلغم مانند است. این گیاه به خاطر ریشه و ساقه خوراکی آن کشت می‌شود. برخلاف ظاهر کرفس کوهی، این گیاه خویشاوندی نزدیکی به شلغم ندارد. کرفس کوهی مانند [[لیست سبزیجات ریشه‌ای|سبزیجات ریشه‌ای]] است، با این تفاوت که دارای یک هیپوکوتیل پیازی و تعداد زیادی ریشه کوچک متصل به آن است.
 
کرفس کوهی در [[حوضه مدیترانه|حوزهٔ مدیترانه]] و [[اروپای شمالی|شمال اروپا]] به‌طور گسترده کشت می‌شود.<ref name="Schuchert">{{Cite web|url=http://www2.mpiz-koeln.mpg.de/pr/garten/schau/ApiumgraveolensLvarrapaceum/Celeriac.html|title=Celeriac (''Apium graveolens'' L. var. ''rapaceum'')|accessdate=28 January 2012|website=Crop Exhibition|publisher=Max Planck Institute for Plant Breeding Research|last=Schuchert|first=Wolfgang|archiveurl=https://web.archive.org/web/20120520225912/http://www2.mpiz-koeln.mpg.de/pr/garten/schau/ApiumgraveolensLvarrapaceum/Celeriac.html|archivedate=20 May 2012|deadurl=yes}}</ref> این گیاه هم چنین در [[آفریقای شمالی|شمال آفریقا]]، [[سیبری]]، [[آسیای غربی|جنوب غربی آسیا]] و [[آمریکای شمالی|شمال آمریکا]] نیز کشت می‌شود.