ماکی‌سو: تفاوت میان نسخه‌ها

'''ماکی‌سو''' یا '''حصیر سوشی''' {{به ژاپنی|巻き簾 Makisu}} یکی از ابزارهایی است که در [[آشپزی ژاپنی]] بکار می‌رود. از انواع [[سوداره]] ([[حصیر]]) است. که از چوب [[خیزران]] و [[پنبه]] ساخته می‌شود. ابعاد آن ۲۵ تا ۳۰ سانتیمتر است. برحسب ضخامت چوب خیزرانی که بکار رفته به دو نوع ضخیم و نازک تقسیم می‌شود. بیشترین مورد استفاده از آن برای درست کردن [[ماکی‌زوشی]] یا یکی از انواع [[سوشی]] است. همچنین برای شکل دادن به [[تاماگویاکی]] (تخم‌مرغ املت به سبک ژاپنی) نیز بکار می‌رود.