پنیر لانکاشایر

پنیر انگلیسی

پنیر لانکاشایر (به انگلیسی: Lancashire cheese) نوعی پنیر ترد و سفید رنگ انگلیسی است که از شیر گاو تهیه شده و طعمی ملایم و خامه‌ای دارد. با کهنه‌تر شدن پنیر لایهٔ بیرونی آن به رنگ طلایی کمرنگ درآمده، بافت نرم آن سفت‌تر شده و طعمش نیز تندتر می‌گردد. این پنیر همچنین ۴۵٪ چربی دارد.

پنیر لانکاشایر

پنیر لانکاشایر نخستین بار در لانکاشایر انگلستان تولید گردیده و به همین دلیل به نام محل تولیدش مشهور است.

منابعویرایش

  • Adrian Room (1992), An A to Z of British Life (Third (updated and revised) impression ed.), Oxford University Press, ISBN 0-19-431144-9
  • «Lancashire». Cheese.com. دریافت‌شده در ۸ ژانویه ۲۰۱۰.