پوراب (انگلیسی: Must) آب‌میوه‌ای است که از پورهٔ میوه‌های مورد استفاده در صنایع شراب‌سازی یا سایر صنایع غذایی به دست می‌آید.[۱]

انگور در حال فشرده جهت ایجاد پوراب.

منابع

ویرایش
  1. «پوراب» [علوم و فناوری غذا] هم‌ارزِ «must»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی. جواد میرشکاری، ویراستار. دفتر سیزدهم. فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان. تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی (ذیل سرواژهٔ پوراب)

پیوند به بیرون

ویرایش