کالری خوب، کالری بد
کالری خوب، کالری بد (انگلیسی: Good Calories, Bad Calories) کتابی است در سال ۲۰۰۷ توسط روزنامه‌نگار علمی گری تاوبس. تاوبس استدلال می‌کند که توصیه‌های رژیم غذایی چند دهه اخیر در مورد ترویج رژیم‌های غذایی کم چرب به‌طور مداوم نادرست بوده‌است. تاوبس معتقد است که کربوهیدرات‌ها، به‌طور خاص کربوهیدرات‌های تصفیه شده مانند آرد سفید، شکر و نشاسته، به چاقی، دیابت، بیماری قلبی-عروقی و سایر بیماری‌ها کمک می‌کنند. تاوبس یک ارتباط علی بین کربوهیدرات‌ها و سرطان نیز ذکر می‌کند.
| پرونده:Good calories bad calories book.jpg | |
| نویسنده(ها) | گری تاوبس |
|---|---|
| زبان | انگلیسی |
| موضوع(ها) | رژیم غذایی، چاقی |
| ناشر | انتشارات آلفرد ای. کناف |
تاریخ نشر | ۲۵ سپتامبر ۲۰۰۷ |
| شمار صفحات | ۶۴۰ |
| شابک | شابک ۹۷۸−۱−۴۰۰۰−۴۰۷۸−۰ |
| پیش از | چرا چاق می شویم: و در مورد آن چه کنیم؟ |
منابع ویرایش
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Good Calories, Bad Calories». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۳ فوریه ۲۰۲۳.