کباب‌پز وسیله‌ای برای پخت‌وپز مواد غذایی بخصوص گوشت قرمز و یا سفید است که در آن گرما به طور مستقیم از زیر و یا از بالا به ماده غذایی می تابد.

کباب‌پز زغالی

کباب پزها امروز بر حسب نوع سوخت و یا انرژی گرمایی به 3 دسته تقسی می شوند.

  • کباب پز ذغالی
  • کباب پز گازی

ویژگی مهم کباب پزهای تابشی بدون دود بودن آنها است.

جستارهای وابستهویرایش

منابعویرایش

  • «ویکی‌پدیای انگلیسی». دریافت‌شده در ۱۴ سپتامبر ۲۰۱۱.