کباب‌پز

کباب‌پز زغالی

کباب‌پز وسیله‌ای برای پخت و پز مواد غذایی بخصوص گوشت قرمز و یا سفید است که در آن گرما به‌ طور مستقیم از زیر و یا از بالا به ماده غذایی می تابد.

کباب پز ها امروز بر حسب نوع سوخت و یا انرژی گرمایی به 3 دسته تقسی می شوند.

• کباب پز ذغالی
• کباب پز گازی
• کباب پز تابشی (برقی و یا گازی)

ویژگی مهم کباب پز های تابشی بدون دود بودن آنها است.

جستارهای وابسته

• منقل
• باربیکیو

منابع

• «ویکی‌پدیای انگلیسی». دریافت‌شده در ۱۴ سپتامبر ۲۰۱۱.