کماج
کماج نان شیرینی است که از آرد برنج و غیر آن و شکر پزند.[۱] شیرینی سنتی استان همدان کماج است و در استانهای مازندران، کردستان، اصفهان و مرکزی نیز پخت میشود. این نوع نان هیچ آمیزهای ندارد اما بسیار پرطرفدار است.[۲]
کماج پختشده در شهر همدان
منابعویرایش
- ↑ «لغتنامهٔ دهخدا، سرواژهٔ کماج». دریافتشده در ۱ مهر ۱۳۹۰.
- ↑ «CHN خبرگزاری میراث فرهنگی». بایگانیشده از اصلی در ۲۷ اکتبر ۲۰۱۱. دریافتشده در ۱ مهر ۱۳۹۰.
کتاب آشپزی ویکیکتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد: |