کماج
کماج پخت‌شده در شهر همدان
کماج نان شیرینی است که از آرد برنج و غیر آن و شکر پزند.[۱] شیرینی سنتی همدان کماج است و در مازندران، کردستان و اصفهان نیز پخت می شود. این نوع نان هیچ آمیزه‌ای ندارد اما بسیار پرطرفدار است.[۲]
منابعویرایش
- ↑ «لغت‌نامهٔ دهخدا، سرواژهٔ کماج». دریافت‌شده در ۱ مهر ۱۳۹۰.
- ↑ «CHN خبرگزاری میراث فرهنگی». بایگانی‌شده از اصلی در ۲۷ اکتبر ۲۰۱۱. دریافت‌شده در ۱ مهر ۱۳۹۰.
| کتاب آشپزی ویکی‌کتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد: |
 |
این یک مقالهٔ خرد پیرامون خوردنی‌ها است. با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |