کیک شیر داغ
کیک شیر داغ یک کیک سنتی دو لایه است که احتمالاً خاستگاه آن از ایالت‌های میانه ساحل اقیانوس اطلس می‌باشد.[۱] این کیک همچنین یک کیک سریع و یک لایه است که در ایالت‌های جنوبی آمریکا سرو می‌شود و دارای میوه، پودر قند یا نارگیل آب‌پز است.
| گونه | کیک |
|---|---|
| خاستگاه | آمریکا |
| منطقه | ایالت‌های میانه ساحل اقیانوس اطلس |
| مواد اصلی | آرد، شیر، تخم مرغ |
کیک شیر داغ طعم متمایز خود را از شیر جوشیده شده که جزء مایع خمیر است، دریافت می‌کند. آن را از کیک اسفنجی سنتی که در آن شامل بیکینگ پودر به عنوان ورآمدن است و تمام اجزای تخم مرغ با هم همزده می‌شود، متمایز می‌کنند. در حالی که در کیک شیرداغ زرده جدا و سفیده جدا همزده شده و به آرد اضافه می‌شود.[۲]
جستارهای وابسته ویرایش
منابع ویرایش
- ↑ Daley, Bill. "Looking for hot milk cake". chicagotribune.com (به انگلیسی). Retrieved 2019-12-24.
- ↑ Ray, M.; Jonath, L.; Frankeny, F. (2011). Miette: Recipes from San Francisco's Most Charming Pastry Shop. Chronicle Books LLC. p. 24. ISBN 978-1-4521-0735-6. Retrieved May 26, 2017.