آلرژی به شیر

آلرژی به شیر نوعی آلرژی غذایی است که به دنبال واکنش سیستم ایمنی به یکی از اجزاء تشکیل دهنده شیر هر حیوانی (به طور شایع به پروتئین آلفا اس‌وان کازئین در شیر گاو) ایجاد می‌شود. این نوع آلرژی می‌تواند منجر به آنافیلاکسی نیز شود. آلرژی به شیر با عدم تحمل لاکتوز فرق دارد.

آلرژی به شیر
Glass of milk on tablecloth.jpg
یک لیوان شیر گاو پاستوریزه
طبقه‌بندی و منابع بیرونی
تخصصallergology
آی‌سی‌دی-9-CM995.3, V15.02

علایمویرایش

علایم آلرژی به شیر می‌تواند گوارشی، پوستی یا تنفسی باشد. علایم می‌تواند به صورت بثورات پوستی، کهیر، استفراغ، اسهال، نفخ، یبوست و ... بروز کند.

حساسیت به پروتئین گاوی به دو دسته تقسیم می شود:

  • آلرژی به پروتئین گاوی وابسته به IgE: بدن به این نوع آلرژی به صورت فوری واکنش نشان می دهد.
  • آلرژی به پروتئین گاوی  غیر وابسته به IgE: بدن به این نوع آلرژی با تاخیر واکنش نشان می دهد.

IgE یا ایمونوگلوبولین E یک آنتی بادی طبیعی در بدن است که باعث علائم آلرژیک مانند، کهیر ، راش پوستی، خس خس سینه و آبریزش بینی می شود.

در واکنش سریع، علائم معمولاً طی ۲ ساعت پس از مصرف فرآورده گاوی شروع می شود. در واکنش تاخیری، علائم بعد از ۴۸ ساعت تا ۱ هفته پس از مصرف فرآورده گاوی نمایان می شوند.[۱]

همه‌گیرشناسیویرایش

آلرژی به شیر شایع‌ترین آلرژی غذایی در ابتدای کودکی است و ۲ تا ۳ درصد شیرخواران را درگیر می‌کند.[۲]

سبب‌شناسیویرایش

در چندین مطالعه ارتباط بین میزان بستری شدن کودکان مبتلا به آسم در بیمارستان یا استفاده از استروئید با آلرژی به شیر مشاهده شده است.[۳][۴]

پانویسویرایش

  1. محامدی، دکتر فرناز (۲۰۲۰-۰۱-۱۹). «آلرژی به پروتئین گاوی در نوزادان». دکتر فرناز محامدی متخصص کودکان و نوزادان غرب تهران. دریافت‌شده در ۲۰۲۰-۱۱-۲۸.
  2. Høst A (December 2002). "Frequency of cow's milk allergy in childhood". Ann. Allergy Asthma Immunol. 89 (6 Suppl 1): 33–7. doi:10.1016/S1081-1206(10)62120-5. PMID 12487202.
  3. Sympson, A.B. (31 December 2006). "Association Between Milk Allergy, Steroid Use, And Rate Of Hospitalizations In Children With Asthma". Journal of Allergy and Clinical Immunology. 119 (1): S116. doi:10.1016/j.jaci.2006.11.436. Unknown parameter |coauthors= ignored (|author= suggested) (help)
  4. Simpson, Alyson B. (1 June 2007). "Food allergy and asthma morbidity in children". Pediatric Pulmonology. 42 (6): 489–495. doi:10.1002/ppul.20605. PMID 17469157. Unknown parameter |coauthors= ignored (|author= suggested) (help)