ارده
نوعی خوراکی از دانه های کنجد
اَرده یک نوع خوراکی است که از دانههای کنجد تفت داده شده و کوبیده شده به دست میآید. این خوراک را در کشورهای عربی «طَحینه» مینامند.
نحوه مصرف ارده
ویرایشارده خود به تنهایی یک مادهٔ غذایی کامل برای هر وعده غذایی به ویژه صبحانه است. ارده را به طریق مختلفی میتوان مصرف نمود. میتوان آن را به صورت خالص و بدون هیچگونه افزودنی با نان مصرف کرد یا مواد شیرینی از قبیل: عسل، شیره اعم از شیره نبات، خرما، انگور و مربا به آن اضافه نمود. میزان افزودنی بسته به ذایقه افراد متفاوت است.
کاربردهای آشپزی
ویرایشارده در آشپزی لبنانی، ارمنی، یونانی، ایرانی، ترکی، عراقی، مغربی و بلغاری کاربرد دارد. ارده به تنهایی به عنوان چاشنی یا به بخش اصلی حلوا ارده، حلواشکری، بابا غنوج و حمص استفاده میشود.
جستارهای وابسته
ویرایشمنابع
ویرایشپیوند به بیرون
ویرایش
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ ارده موجود است.