بشقاب من (انگلیسی: MyPlate‎)، راهنمای تغذیه‌ای منتشر شده توسط وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا است که شامل تصویر نموداری دایره‌ای شکل است که نشان‌دهنده چیدمان میزی با یک بشقاب و لیوان بوده و به پنج گروه غذایی تقسیم‌بندی شده‌است.[۱] بشقاب من در ۲ ژوئن ۲۰۱۱ و پس از ۱۹ سال، جایگزین هرم غذایی در آمریکا شد.[۲]

تصویر راهنمای غذایی بشقاب من.

بشقاب من به چند بخش شامل تقریباً ۳۰ درصد غلات، ۴۰ درصد سبزیجات، ۱۰ درصد میوه، ۲۰ درصد پروتئین و در کنار آن‌ها بخش کوچکی به عنوان لبنیات، شامل یک لیوان شیر یا یک فنجان ماست، تقسیم شده‌است.

انتقاداتویرایش

برخی معتقدند با توجه به اینکه پروتئین از سایر گروه های غذایی بیشتر در دسترس است و آمریکایی ها به طور متوسط ​​قبلاً به اندازه کافی پروتئین مصرف نموده اند ، بخش پروتئین غیرضروری است.  با این حال ، گوشت در هیچ یک از گروه های غذایی دیگر جای نمی گیرد. یک انتقاد دیگر این بود که نماد ها بسیار ساده بیان شده اند و فرصتی را برای توصیه های اضافی رژیم غذایی ، مانند تمایز بین پروتئین های سالم و ناسالم یا راهنمایی در مورد چربی های خوب و چربی های بد ، از دست می دهد.

بشقاب هارواردویرایش

دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه هاروارد (HSPH) در پاسخ به انتقادات ، نسخه دقیق تری ارائه نمود که آن را Harvard Healthy Eating Plate  نامید ، در بشقاب ارائه شده هاروارد ، نسبت سبزیجات به میوه ها بالاتر است و نسبت غلات کامل و پروتئین های سالم برابر است ، همچنین روغن های سالم را به این توصیه اضافه می کند و توصیه به مصرف بیشتر آب و مصرف کمتر لبنیات و ورزش و تحرک مینماید [۳]



منابعویرایش

  1. "USDA's MyPlate". United States Department of Agriculture. Retrieved 2 June 2011.
  2. "Nutrition Plate Unveiled, Replacing Food Pyramid". The New York Times. 2 June 2011. Retrieved 2 June 2011.
  3. Datz, Todd (14 September 2011). "Harvard serves up its own 'Plate'". Harvard Gazette. Retrieved 31 January 2012.

پیوند به بیرونویرایش