سوپ انار

سوپ انار یا آش انار (به ترکی آذربایجانی: انار آشی) یک نوع آش است، که از ترکیبات انار، لپه، گوشت چرخ کرده، نعناع، ادویه و ترشی جات ساخته می‌شود. این سوپ در مناطقی از ایران و عراق درست می‌شود. همچنین، مارشا مهران رمان‌نویس ایرانی آمریکایی در این‌باره در سال ۲۰۰۶ کتابی به عنوان سوپ انار منشر کرده‌است. این کتاب شامل یک دستورالعمل برای درست‌کردن این آش است.

آش نار

نام‌های جایگزین	سوپ آنار
گونه	آش
بخش	ظهر، شب
خاستگاه	ایران
مدت پخت	60 دقیقه
دمای سرو	گرم
مواد اصلی	برنج، انار، روغن، سبزیجات (سبزی آش)، لپه
مواد معمول	پیاز، گلپر، نمک، فلفل سیاه
خوراکی‌های مشابه	سوپ شیر

جستارهای وابسته

• آش
• آش رشته
• آش سبزی
• آش شله قلمکار
• خورش فسنجان

منابع

• مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Pomegranate soup». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۳ اوت ۲۰۱۱.