زردینه (رنگیزه)

(تغییرمسیر از فلاونوید)

زردینه(به انگلیسی: Flavonoids) یا زیست‌زردینه(به انگلیسی: Bioflavonoids) دسته‌ای از متابولیت ثانویه گیاهی هستند که رنگیزه‌های زرد را پدید می‌آورند. نامگذاری آنها از روی رنگ زرد آنها در طبیعت است(Flavus در لاتین به معنای زرد است).↵به زردینه‌ها، در گذشته (۱۹۳۰ - ۱۹۵۰) ویتامین پ (Vitamin P) هم گفته می‌شد.[۱]

زردینه‌ها مهمترین رنگیزهٔ (رنگدانه) در فرآوری رنگ زرد، سرخ یا آبی در گلبرگ گیاهان، که جانوران گرده‌افشان را به خود می‌کشند، می‌باشند. در گیاهان تکامل‌یافته‌تر، زردینه‌ها پرتوهای فرابنفش را پالایش می‌کنند.[۱]

جستارهای وابسته ویرایش

پانویس ویرایش

  1. ۱٫۰ ۱٫۱ مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Flavonoid». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۹ مرداد ۱۳۹۲.