مخلوط‌کن
مخلوط کن‌ها وسایلی هستند که برای مخلوط کردن و میکس انواع مواد با دانسیته های مختلف به کار می‌روند.
مخلوط کن از اجزای مختلفی تشکیل شده است که باعث می شود مواد به طور یکنواخت و کامل با هم مخلوط شوند. معمولا شامل یک مخزن یا ظرف برای قرار دادن مواد است و اجزای متحرکی برای هم زدن و مخلوط کردن مواد دارد. این اجزا می تواند شامل پروانه ها، پره ها، همزن ها و یا سایر اجزای مکانیکی باشد که با سرعت های مختلف بچرخند و مواد را به هم بزنند.
سرعت و نحوه عملکرد مخلوط کن بستگی به نوع موادی دارد که قرار است مخلوط شوند. برخی مخلوط کن ها می توانند به صورت خودکار یا با کنترل کامپیوتری کار کنند. مخلوط کن ها معمولا در ظرفیت ها و اندازه های مختلف ساخته می شوند تا بتوانند نیازهای گوناگونی را برآورده کنند.
مخلوط کن‌ها با توجه با کاربردشان به دو دسته کلی تقسیم می شوند: ویرایش
- مخلوط کن های خانگی
- مخلوط کن های صنعتی
مخلوط کن خانگی ویرایش
دستگاه مخلوط‌کن خانگی برای مخلوط کردن مایعات و همچنین جهت خرد یا آسیاب کردن گوشت، سیب زمینی، پیاز، مغز گردو، برنج، ادویه و اجسام سخت به کار می‌رود.
دستگاه‌های مخلوط کن ممکن است پارچ شیشه‌ای یا پلاستیکی داشته باشند. برخی آن‌ها دکمه یخ دارند که می‌توان از آن برای تهیه انواع نوشیدنی‌های خنک استفاده نمود. شرکتهای سازنده این گونه لوازم برقی گاهی دستگاه‌های متنوع و جداگانه به بازار عرضه می‌کنند که بعضی از آن‌ها فقط یک کار خاص را انجام می‌دهد و بعضی با استفاده از لوازم یدکی چند کار مختلف را انجام می‌دهند.
قطعات تشکیل دهنده مخلوط کن خانگی ویرایش
- درپوش آسیاب: این درپوش از بیرون ریختن مواد آسیاب شده جلوگیری می‌کند و مجهز به یک جز فشاری می‌باشد که شستیهای آسیاب را حل نموده و موتور را به کار می‌اندازد.
- تیغه آسیاب: تیغه آسیاب شامل دو نیم تیغه‌است که فقط یک طرف آن تیز و برنده‌است روی تیغه دکمه ای قرار دارد که با فشار دادن آن تیغه ابر می‌دارند.
- کائوچویی زیر تیغه: این کاسه مواد آسیاب شده را در خود نگهداری می‌کند و زیر تیغه، روی بدنه دستگاه، قرار می‌گیرد.
- دکمه کائوچویی: این دکمه جهت نگهداری تیغه مورد استفاده قرار می‌گیرد.
- قسمت مخلوط کن: این قسمت از دستگاه شامل اجزایی به شرح زیر است:
درپوش پلاستیکی که از ریختن مواد مخلوط شده به بیرون جلوگیری می‌کند. تیغه مخلوط کن که در وسط مخزن نصب می‌شود.
قسمت آب پرتقال گیری: قسمت آب پرتقال‌گیری دستگاه از اجرای زیر تشکیل شده‌است:
درپوش کلاهکی که روی بازوی مخلوط کن سوار می‌شود و قسمت وسط آن گردان است. مخزن که روی دکمه سر موتور سوار می‌شود و بازوی بلندی که با کلاهک درپوش درگیر می‌شود در آن قرار دارد. روی دسته دکمه فشاری قرار دارد.
بدنه اصلی دستگاه که موتور محرک در آن قرار دارد و دکمه‌ای که زیر دسته مخلوط کن آن قرار می‌گیرد.
قسمت الکتریکی دستگاه: قسمت الکتریکی آسیاب برقی از قطعات زیر تشکیل شده‌است:
- موتور آسیاب و مخلوط کن برقی: موتور از نوع یونیورسال است و وظیفه آن به حرکت درآوردن تیغه‌است به منظور عملیات خرد کردن یا مخلوط کردن مواد می‌باشد. دور موتور حدود ۱۲۰۰۰ دور در دقیقه و سرعت تیغه نیز همان سرعت محور موتور است. این دستگاه باید به صورت لحظه‌ای حدود ۳ ثانیه روشن و استفاده شود تا نسوزد.
- کلیدهای شستی: کلیدهای شستی در مسیر جریان الکتریکی قرار می‌گیرند و با فشار دادن درپوش آسیاب این کلیدها عمل نموده و موتور الکتریکی به کار می‌افتد.
- پایانه: پایانه محل اتصال سیم‌های رابط می‌باشد و از جنس پلاستیکی است.
- کابل رابط: کابل رابط که از نوع ۲x۰٫۷۵ یا ۲x۱ می‌باشد از نوع افشان است.
- دوشاخه: برای اتصال کابل رابط دستگاه به پریز از دوشاخه استفاده می‌شود.
نکات ایمنی در به‌کارگیری دستگاه مخلوط کن خانگی ویرایش
هیچ وقت قطعات آسیاب مخلوط کن برقی را با آب جوش پاک تمیز نکنید. قطعات را با شعله آتش خشک نکنید. هرگز دستگاه اصلی را که موتور در آن تعبیه شده داخل آب نکنید. دستگاه را نزدیک شعله آتش، اجاق گاز، و وسایلی که با گرما در ارتباط هستند و نیز اشعه مستقیم آفتاب نگذارید. هرگز به‌طور طولانی از دستگاه استفاده نکنید این دستگاه باید ۳ ثانیه کار کند و ۳ ثانیه استراحت داشته باشد. از ریختن مواد سخت داخل آسیاب جدا خودداری نماید. موقع باز و بسته کردن دستگاه دوشاخه را از پریز بیرون آورید.
مخلوط کن صنعتی ویرایش
مخلوط کن‌های صنعتی وسایلی هستند که برای مخلوط کردن انواع مواد به کار می‌روند. این مخلوط کن‌ها در صنایع مختلفی مثل صنایع شیمیایی، داروسازی، غذایی، پلاستیک و پتروشیمی، ساختمان و سیمان و بسیاری صنایع دیگر کاربرد دارند.
مخلوط کن ها با توجه به نوع ماده‌ای که قرار است مخلوط شود، طراحی و ساخته می‌شوند. برای مثال مخلوط کنی که برای پودرها به کار می‌رود با مخلوط کنی که برای مخلوط کردن مایعات طراحی شده متفاوت است. همچنین ظرفیت مخلوط کن های صنعتی می‌توانند از چند لیتر تاده ها هزار لیتر متغیر باشد.
کاربرد اصلی مخلوط کن ها در صنایع، یکنواخت کردن ترکیب، بافت و خواص مواد است. با استفاده از مخلوط کن می‌توان مواد اولیه را به طور کامل و یکنواختی با هم مخلوط کرد تا محصول نهایی دارای خواص یکنواخت و مطلوب باشد.
در کل مخلوط کن‌ها نقش مهمی در فرایند تولید در بسیاری از صنایع ایفا می‌کنند و باعث افزایش بهره وری، کاهش هزینه ها و بهبود کیفیت محصول نهایی می‌شوند. مخلوط کن های صنعتی ابزاری ضروری برای تولید انبوه و صنعتی هستند.
انواع مخلوط کن های صنعتی ویرایش
- مخلوط کن های پودری
- مخلوط کن های مایع
- مخلوط کن‌های خمیری
جستارهای وابسته ویرایش
منابع ویرایش
مخلوط کن صنعتی پودری ( ریبون بلندر )
| در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ مخلوط‌کن موجود است. |