هاناگلاس
نویسنده بریتانیایی
هانا گلاس (به انگلیسی: Hannah Glasse)؛ (۲۸ مارس ۱۷۰۸ تا ۱ مارس ۱۷۷۰) نویسنده پرفروش‌ترین کتاب آشپزی قرن هجده میلادی است. کتاب او با عنوان The Art of Cookery made Plain and Easy ابتدا در سال ۱۷۴۷ میلادی منتشر شد، این کتاب در سال اول چاپ مجدد شد و تا سال ۱۸۴۳ میلادی ۲۰ بار تجدید چاپ شد.[۱] وی سپس کتابهای «فهرست خدمتگزاران» و «آشپزی کامل» را نوشت. هیچ‌کدام از این کتابها به موفقیت کتاب اول وی دست نیافتند.
هانا گلاس | |
|---|---|
| زاده | Hannah Allgood ۲۸ مارس ۱۷۰۸ لندن، انگلستان |
| درگذشته | ۱ سپتامبر ۱۷۷۰ (۶۲ سال) لندن، انگلستان |
| پیشه | cookery writer |
| زبان(ها) | زبان انگلیسی |
| ملیت | زبان انگلیسی |
| شهروندی | بریتانیایی |
| کار(های) برجسته | The Art of Cookery made Plain and Easy (1747) The Servants Directory (1757) |
| همسر(ها) | John Glasse (ا. ۱۷۲۴–۱۷۴۷) |
| فرزند(ان) | ۱۰ |
| خویشاوندان | Lancelot Allgood (half-brother) Margaret Widdrington (aunt) |
زندگی‌نامه
ویرایشاو در سال ۱۷۰۸ در لندن متولد شد. او در سال ۱۷۲۴ با یک سرباز ایرلندی به نام جان گلاس ازدواج کرد.
پیوند به بیرون
ویرایش
مجموعه‌ای از گفتاوردهای مربوط به هاناگلاس در ویکی‌گفتاورد موجود است.
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ هاناگلاس موجود است.
- Extract of Art of Cookery from the British Library (and biographical information).
- Notes and excerpts from the text.
- Complete version of the Art of Cookery at Foods of England.
- City Tavern website.
- آثار هاناگلاس در لیبری‌واکس (کتابخانهٔ صوتی با مالکیت عمومی)
- ↑ پرفروش‌ترین کتاب آشپزی قرن نوشتهٔ هانا گلاس (۱۴۰۱-۰۲-۰۳). «آموزشگاه شیرینی پزی». bestoftehran. دریافت‌شده در ۲۰۲۲-۰۸-۰۶.