سفیدپوست: تفاوت میان نسخه‌ها

نژاد سفیدپوست (قفقازی) اصطلاحی بود که در سده نوزدهم و آغاز سده بیستم کاربرد داشت، و به مردمی گفته می‌شد که در [[اروپا]]، [[شمال آفریقا]]، و [[خاورمیانه]] و زندگی می‌کنند. باور بر این بود که منشاء این ''نژاد'' کوه‌های [[قفقاز]] است.

ریشه انسان از آفریقا است و در آغاز همه انسان‌ها موی سیاه و چهره‌ای نسبتا تیره داشتند. پوست و موی مردم اروپا نیز در آغاز مانند دیگر مردم جهان تیره بود. یکی از نظریه ها برای توضیح سفید شدن پوست و زرد شدن رنگ مو در مردم شمال اروپا که در میان دانشمندان پذیرفته شده به این صورت است: در شمال اروپا به خاطر روزهای کم آفتابی میزان [[ویتامین دی]] که به پوست انسان می‌رسد کم است. پیش از آغاز [[کشاورزی]] در این مناطق، بیشتر تغدیه مردمان این نواحی گوشت دام و ماهی بود و ویتامین دی موجود در گوشت و ماهی کمبود این ویتامین در آفتاب شمالی را جبران می‌کرد و پوست مردم هم‌چنان تیره بود.<ref name="Cite pmid|19481954">{{Cite pmid|19481954}}</ref><ref>{{Cite pmid|20445093}}</ref><ref>Vitamin D: In the evolution of human skin color, A.W.C. Yuena, N.G. Jablonski doi:10.1016/j.mehy.2009.08.007</ref>

پس از آغاز کشاورزی، مقدار مصرف [[غلات]] در اروپا زیاد شد و کم شدن مصرف گوشت و ماهی بهکمتر اینشد، معنا بود که انسان‌ها در این قاره به مرور با کمبود ویتامین دی مواجه شدند.درنیجه بدن ساکنان این نواحی برای جبران اینکمبود امرویتامین دی به مرور [[ملانین]] کمتری تولید کرد و پوست خود را سفیدتر کرد تا بدین وسیله به [[سنتز]] ویتامین دی دریافتی از خورشید کمک کند.<ref name="Cite pmid|19481954"/><ref>[http://www.sciencemag.org/cgi/content/summary/316/5823/364a AMERICAN ASSOCIATION OF PHYSICAL ANTHROPOLOGISTS MEETING: European Skin Turned Pale Only Recently, Gene Suggests] Science 20 April 2007:

</ref> بنابر این چند هزار سال پس از سکونت انسان در شمال اروپا به مرور پوست این ساکنان از تیره به سفید تغییر کرد.

علت این‌که رنگ موهای مردم زردپوست نواحی شمالی ازجمله اسکیموها هم‌چنان سیاه مانده‌است میزان مصرف بالای ماهی در غذای این مردمان است.<ref name="backintyme.com">Frank W Sweet [http://backintyme.com/essays/item/4 The Paleo-Etiology of Human Skin Tone]</ref><ref>R. Khan, B.S. Razib Khan [http://www.medical-hypotheses.com/article/S0306-9877(10)00159-3/abstract Diet, disease and pigment variation in humans] Volume 75, Issue 4, Pages 363-367 (October 2010)</ref>