آبگوشت: تفاوت میان نسخه‌ها

'''آبگوشت'''('''شوربا''' یا '''دیزی''' یا '''[[پیتی]]''') یکی از غذاهای سنتی ایران است. در طبخ آبگوشت از [[گوشت]] و [[دنبه گوسفند]]، گوجه فرنگی (و یا [[رب گوجه فرنگی]]) و برخی [[حبوبات]] از قبیل [[نخود]] و [[لوبیا]] استفاده می‌شود.

خوراکی رقیق که از پختن گوشت و پیاز و سیب زمینی و حبوبات درست می‌شود که در دو مرحله می‌خورند اول آب آن را با تکه‌های نان مخلوط نموده، می‌خورند ([[ترید]]). بقیه مواد را می‌توان با [[گوشت‌کوب]] کاملاً کوبیده و یا نکوبیده با نان، پیاز و چاشنی مانند [[ترشی]] و [[سبزی خوردن]] میل می‌کنند([[گوشت کوبیده]]). در صورت پخته شدن در ظروف سنگی آن را دیزی سنگی می‌نامند. برخی افراد از طریق ترید کردن، نان‌های بیات و نسبتاً خشک را به مصرف مفید می‌رسانند.

 

== انواع ==