بادام: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
اصلاح املا، اصلاح سجاوندی، اصلاح ارقام، اصلاح نویسه |
|||
خط ۵:
| image_caption = 1897 illustration<ref>illustration from Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen, 1897</ref>
| image2 = Ametllesjuliol.jpg
| image2_caption = Almond tree with ripening fruit. [[مایورکا]]
| regnum = [[گیاه]]
| unranked_divisio = [[گیاهان گلدار]]
خط ۱۷:
| binomial = ''Prunus dulcis''
| binomial_authority = ([[فیلیپ میلر]]) [[D. A. Webb]]
| synonyms_ref =
| synonyms = {{Collapsible list|bullets = true
|title=<small>Synonymy</small>
خط ۷۵:
* [[بادام گنوئی]] - یا ''ارچن''، گونه‌ای از بادام که منحصر به استان‌های جنوبی و جنوب‌شرقی ایران است.
* [[بادام شرقی]] - گونه‌ای از بادام وحشی که بومی غرب [[ایران]] و شمال [[عراق]] است.
== بادام تلخ ==
بادام تلخ نیز مانند دانه‌های [[هلو]]، [[زردآلو]]، [[آلو]]، [[سیب]]، [[به]] و [[گیلاس]] از [[آمیگدالین]] تشکیل یافته است که می‌تواند در بدن تبدیل به سیانید شود. در تمام دنیا دو نوع بادام وجود دارد: بادام شیرین و بادام تلخ. بادام تلخ باید به منظور از بین رفتن مواد شیمیایی سمی موجود در آن حرارت داده شود و یا پاستوریزه شود. بادام سرشار از [[پروتئین]]، [[ویتامین E]]، [[کلسیم]]، [[منیزیم]]، [[پتاسیم]] و [[آهن]] است که برای بدن مفید می‌باشد؛ اما مصرف بادام تلخ به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود.
| |||