اوزونبرون: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
بدون خلاصۀ ویرایش برچسبها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
|||
خط ۱۷:
'''اوزونبُرون''' (از [[زبان ترکی|ترکی]] و به معنی ''دراز دماغ'')، '''تیریج''' (نام اصلی این ماهی) ماهی (استروژن sturgeon){{علمی|Acipenser stellatus}}، یکی از گونههای [[ماهیان خاویاری]] است که به خاطر تولید [[خاویار]] ارزش اقتصادی بالایی دارد. خاویار استحصالی از آن، منبع درآمد ارزی مهمی برای کشورهای تولیدکنندهاست. تیریج نام گیلکی این ماهی است.<ref>خودزکو، آلکساندر، سرزمین گیلان. ترجمه سیروس سهامی. تهران: انتشارات پیام. [۱۳۵۰ خورشیدی]. ص۸۸.</ref>
دریای خزر از بزرگترین منابع ماهیان خاویاری از قبیل [[فیلماهی]] - اوزونبرون (درکون - چهارواش و سیترا به گویش گیلکی ستره) میباشد. این ماهی همچنین در [[دریای سیاه]] زیست میکند.
حدود ۹۰درصد خاویار از دریای خزر یعنی دریاچه بزرگ ایران تأمین میشود
|