آنزیم: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
Massol1360 (بحث | مشارکتها) |
بدون خلاصۀ ویرایش برچسبها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
||
خط ۱:
{{کناری زیستشیمی}}
آنزیم نوعی کاتالیزور دریدیم است
[[پرونده:Phenylalanine hydroxylase brighter.jpg|250px|بندانگشتی|یک آنزیم: [[فنیلآلانین هیدروکسیلاز]]]]
'''آنزیم''' یا '''کاتالیزگر'''<ref>واژگان مصوب فرهنگستان زبان٫ دفتر هفتم</ref> {{به فرانسوی|Enzyme|آنزیم}} {{به انگلیسی|Enzyme|اِنزایم}} یک ماده [[آلی]] است که یک فرایند شیمیایی را در یک [[سازواره]] یا موجود زنده تقویت یا تضعیف میکند ولی خودش دگرگون نمیشود. به عبارت دیگر آنزیمها [[کاتالیزگر]]های فرایندهای زیستی هستند و نسبت به کاتالیزگرهای غیر زیستی کارایی بسیار بالایی دارند. اغلب آنزیمها ساختار پروتئینی دارند، به غیر از انواع محدودی از آنها که از جنس [[ریبونوکلئیک اسید]] هستند؛ مانند [[ریبوزوم]]ها.
|