ترهالوز: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
Massol1360 (بحث | مشارکت‌ها) |
|||
خط ۲:
| verifiedrevid = ۴۰۲۶۹۱۶۴۳
| ImageFile = Trehalose.svg
| ImageSize =
| ImageFile1 = Trehalose-from-xtal-2008-CM-3D-balls.png
| ImageFile2 = Trehalose-from-xtal-2008-CM-3D-SF.png
| OtherNames = α,α‐Trehalose; α-<small>D</small>-glucopyranosyl-(۱→۱)-α-<small>D</small>-glucopyranoside
| IUPACName = (۲''R'',
۵-trihydroxy-
| IUPACName_hidden=yes
| Section1 = {{Chembox Identifiers
خط ۱۴:
| ChEMBL = ۱۲۳۶۳۹۵
| UNII_Ref = {{fdacite|correct|FDA}}
| UNII =
| InChI = 1/
| InChIKey = HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHBN
| SMILES = C([C@@H]
| StdInChI_Ref = {{stdinchicite|correct|chemspider}}
| StdInChI = 1S/
| StdInChIKey_Ref = {{stdinchicite|correct|chemspider}}
| StdInChIKey = HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N
خط ۲۶:
| CASOther = (anhydrous){{سخ}}[۶۱۳۸-۲۳-۴] (dihydrate)
| PubChem = ۷۴۲۷
| RTECS =
}}
| Section2 = {{Chembox Properties
| Formula = C<sub>۱۲</sub>H<sub>۲۲</sub>O<sub>۱۱</sub> (anhydride)
| MolarMass=
| Appearance =کریستال‌های [[دستگاه بلوری اورتورومبیک|اورتورومبیک]] سفید
| Density =
| MeltingPt =
| Melting_notes =
| BoilingPt =
| Boiling_notes =
| Solubility =
| SolubleOther =محلول در [[اتانول]]
| last = Lide
| first = David R.
| author-link =
| last2 =
| first2 =
|
| publication-date =
| date =
سطر ۵۱ ⟵ ۵۰:
| title = Handbook of Chemistry and Physics
| edition = ۸۷
| volume =
| series =
| publication-place = Boca Raton, FL
| place =
| publisher = CRC Press
| id =
سطر ۶۱ ⟵ ۶۰:
| oclc =
| pages = ۳–۵۳۴
| url =
| accessdate =
| postscript = <!--None-->
}}</ref>
| Solvent =
| pKa =
| pKb =}}
| Section3 = {{Chembox Structure
| CrystalStruct =
| Coordination =
| MolShape =}}
| Section4 = {{Chembox Thermochemistry
| DeltaHf =
| DeltaHc =
| Entropy =
| HeatCapacity =}}
| Section5 = {{Chembox Pharmacology
| AdminRoutes =
| Bioavail =
| Metabolism =
| HalfLife =
| ProteinBound =
| Excretion =
| Legal_status =
| Legal_US =
سطر ۸۹ ⟵ ۸۸:
| Legal_AU =
| Legal_CA =
| PregCat =
| PregCat_AU =
| PregCat_US =}}
| Section6 = {{Chembox Explosive
| ShockSens =
| FrictionSens =
| ExplosiveV =
| REFactor =}}
| Section7 = {{Chembox Hazards
| ExternalMSDS =
| EUClass =
| EUIndex =
| MainHazards =
| NFPA-H =
| NFPA-F =
| NFPA-R =
| NFPA-O =
| RPhrases =
| SPhrases =
| RSPhrases =
| FlashPt =
| Autoignition =
| ExploLimits =
| PEL =}}
| Section8 = {{Chembox Related
| OtherAnions =
| OtherCations =
| OtherFunctn =
| Function =
| OtherCpds =}}
}}
[[پرونده:Trehalose skeletal.svg|بندانگشتی|ساختار دوبعدی دی‌ساکارید ترهالوز.]]
'''ترهالوز''' (که '''میکوز''' هم نامیده شده) [[کربوهیدرات]] ساده‌ای است که از اتصال دو [[گلوکز]] با پیوند ساده‌ای ایجاد شده‌است. این [[قند]] به اندازه ۴۵٪ ساکاروز شیرینی دارد و از قندهای غیر احیا کننده‌است. به همین دلیل اثرات مضری که سایر قندها (مانند [[گلایکیشن]]) بر روی پروتئین‌ها دارند، را ندارد.<ref name=autogenerated1>Tanaka, M. et al. Trehalose alleviates polyglutamine-mediated pathology in a mouse model of Huntington disease. Nature Medicine, published online, doi:
ترهالوز، یک افزودنی خوراکی است که کیفیت غذاهای خشک و فراوری شده را با خوشمزه‌تر نمودن آنها بهبود می‌بخشد.<ref>[http://ir-agri.com/index.php?option=content&task=view&id=328&Itemid= شرکت تعاونی متخصصین کشاورزی]، بازدید: اکتبر ۲۰۰۹</ref>
سطر ۱۲۸ ⟵ ۱۲۷:
ترهالوز در بعضی قارچ‌ها وجود دارد. هیدرولیز آن، تولید دو مولکول گلوکز می‌کند.<ref>[http://daneshnameh.roshd.ir/mavara/mavara-index.php?page=گلوسید&SSOReturnPage=Check&Rand=0 دانشنامهٔ رشد.]، بازدید: اکتبر ۲۰۰۹.</ref>
آزمایشهای اخیر نشان داده‌است که ترهالوز می‌تواند مانع از تجمع پروتئینهایی مانند آمیلوئید بتا (در بیماری [[آلزایمر]])، هانتینگتین (در [[بیماری هانتینگتون]]) و [[پریون]] (در بیماری [[کروتزفیلد جاکوب]]) شود. به این ترتیب می‌توان از این قند به عنوان دارویی علیه این بیماری‌ها بهره جست.<ref name=autogenerated1 />
ترهالوز و سوکروز از جمله قندهایی هستند که توانایی عبور از غشاء سلولی را ندارند. وجود این قندها در رقیق‌کننده سبب
سطر ۱۳۴ ⟵ ۱۳۳:
== منابع ==
{{پانویس|۲}}
{{کربوهیدرات‌ها}}
[[رده:دی‌ساکاریدها]]
| |||