کولین: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
|||
خط ۱۶۸:
* 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی: 20 میلی گرم
* ۴۰گرم شکلات شیری : 20 میلی گرم
* ۳۰ گرم بادام زمینی : 15 میلی گرم<ref>{{یادکرد وب|نویسنده=|کد زبان=en|تاریخ=۱۱/18/۲۰۱۷|وبگاه=Baby center|نشانی=https://www.babycenter.com/0_choline-in-your-pregnancy-diet_10325647.bc|عنوان=Choline in your pregnancy diet}}</ref><br />
=== '''عملکرد کولین و متابولیسم های آن:''' ===
*کولین برای عملکرد طبیعی تمامی سلول ها مورد نیاز است زیرا در یکپارچگی (انسجام) و پیام رسانی غشاء سلول ها نقش دارد. کولین منبع اصلی گروه های متیل در رژیم غذایی می باشد، که به طور مستقیم بر نوروترنسمیترهای کولینرژیک اثر می گذارد، و برای هموستاز های لیپیدی هپاتیتی مورد نیاز است. با پیشرفت مطالعات جدید، نقش های مهمی برای کولین در عملکردهای متابولیکی از قبیل: بیان ژن، سرطان زایی، آپوپتوز، متابولیسم لیپید و رشد اولیه مغز شناسایی شده است. کولین یکی از اجزاء ترکیبات مهم فیزیولوژیک همچون بتائین، استیل کولین (ACh)، فسفاتیدیل کولین (PtdCho)، فاکتورهای فعال کننده پلاکتی، اسفنگومیلین (SM)، لیزو اسفنگومیلین، گلیسروفسفوکولین و فسفوکولین می باشد (تعدادی از این ترکیبات در شکل 26.1 نشان داده شده است). کولین (از طریق متابولیت های بتائین)، به عنوان دهنده گروه متیل است که می تواند بر روی بیان ژن اثر گذارد(در ادامه توضیح داده می شود). افزون بر این، بتائین به عنوان یک اسمولیت در گلومرول های کلیه برای کمک به بازجذب آب استفاده می شود. فسفاتیدیل کولین (لسیتین) عمده ترین فسفولیپید(>50%) در غشا پستانداران می باشد و همچنین برای تنظیم بسته بندی و خروج چربی ها بسیار ضروری می باشند. اسفنگومیلین (SM) یکی دیگر از فسفولیپیدهای حاوی کولین است که برای غشا و تولید میلین مهم است.
=== کمبود کولین طی دوران بارداری ===
*باعث ایجاد تغییراتی در متیلاسیون DNA و بیان ژن در بافت هایی مثل مغز و کبد می شود ( Meckو Williams، 1999، 2003؛ Niculescuو همکاران، 2005؛ Mehedint و همکاران، b2010). در بخش های بعدی این فصل، به پیامد های عملکردی تغییرات اپی ژنتیکی در بیان ژن ها که با میانجیگری کولین رخ می دهد پرداخته خواهد شد.
=== کمبود کولین در '''مغز''' ===
*احتمالا بیشترین اطلاعات راجع به نقش کولین در عملکرد اندام ها، مربوط به مغز است. دوران جنینی زمانی حیاتی برای سازمان دهی کولینرژیک عملکرد مغز می باشد (Meck و همکاران، 1988؛ Pyapali و همکاران، 1998؛ Albright و همکاران، a1999؛ Jones و همکاران، 1999؛ Montoya و همکاران، 2000). در رت و موش سوری، در دسترس بودن کولین برای تکامل هیپوکامپ و سپتوم ضروری است (Meck و همکاران، 1988؛ Albright و همکاران، b1999؛ Craciunescu و همکاران، 2003؛ Meckو Williams، 2003). در انسان تکامل هیپوکامپ از روز 56 بارداری تا 4 سال بعد از تولد رخ می دهد (Dani و همکاران، 1997؛ Seress و همکاران، 2001)؛ تاکنون آزمایشی که نشان دهد آیا تکامل هیپوکامپ انسان می تواند تحت تاثیر کولین موجود در رژیم غذایی قرار گیرد انجام نشده است، اگرچه دلیلی هم برای رد این احتمال وجود ندارد. قابل ذکر است که هیپوکامپ یکی از معدود نواحی در مغز است که تکثیر سلول های عصبی آن تا بزرگسالی نیز ادامه دارد (Markakis و Gage، 1999؛ van Praag و همکاران، 1999).
== نگارخانه ==
سطر ۱۸۲ ⟵ ۱۹۴:
== منابع ==
{{پانویس}}دکتر رضا غیاثوند
*{{یادکرد وب|نویسنده = |نشانی =http://goldbook.iupac.org/ |عنوان =IUPAC GOLD BOOK | ناشر = |تاریخ = |تاریخ بازدید =۱۸ مارس ۲۰۱۲}}
{{داده‌های کتابخانه‌ای}}
| |||