'''گردن‌زدن''' یا '''سربُریدن''' روشی برای [[اعدام]] یا [[قتل]] است. در این روش سر فرد از ناحیه گلو و گردن با آلات برنده‌ای همانند [[چاقو]] بریده می‌شود؛ یا اینکه با [[شمشیر]]، [[قداره]]، [[تبر]] یا اشیاء برنده سنگین از پشت سر قربانی ضربه محکمی بر گردنش وارد می‌شود. در مراسم اعدام رسمی مجرم معمولاً با [[قاپوق]] ثابت نگه داشته می‌شود. برای انجام گردن زدن محکومان و مجرمان از [[گیوتین]] نیز استفاده می‌کنند.
== در اسلام ==
در قرآن کتاب آسمانی مسلمانان، بارها به گردن زدن مشرکین سفارش شده. در سوره محمد، آیه ۴،خدا به مسلمانان توصیه می‌کند که کافران را گردن بزنند:
«شما مؤمنان چون با کافران(جنایت پیشه) رو به رو شوید آنها را گردن زنید تا آن گاه که از خونریزی بسیار دشمن را از پا درآوردید پس از آن، اسیران جنگ را محکم به بند کشید که بعدا یا بر آنها منّت نهید(بدون فدیه آنها را آزاد کنید) یا فدا گیرید تا در نتیجه جنگ سختیهای خود را فروگذارد. این حکم فعلی است، و اگر خدا بخواهد خود از کافران انتقام می‌گیرد و لیکن می‌خواهد شما را به یکدیگر امتحان کند، و آنان که در راه خدا کشته شدند خدا هرگز اعمالشان را ضایع نگرداند.»<ref>{{یادکرد وب|کد زبان=fa|وبگاه=wiki.ahlolbait.com|نشانی=http://wiki.ahlolbait.com/آیه_4_سوره_محمد|عنوان=آیه 4 سوره محمد - دانشنامهٔ اسلامی|بازبینی=2018-11-03}}</ref>
در جایی دیگر، در سوره انفال آیه ۱۲، الله به مسلمانان می‌گوید که کافران را گردن بزنند و انگشتان آنها را ببرند:
«(و یاد آر ای رسول) آن‌گاه که پروردگار تو به فرشتگان وحی کرد که من با شمایم، پس مؤمنان را ثابت قدم بدارید، که همانا من ترس در دل کافران می‌افکنم، پس گردنها را بزنید و همه انگشتان را قطع کنید.»<ref>{{یادکرد وب|کد زبان=fa|وبگاه=wiki.ahlolbait.com|نشانی=http://wiki.ahlolbait.com/آیه_12_سوره_انفال|عنوان=آیه 12 سوره انفال - دانشنامهٔ اسلامی|بازبینی=2018-11-03}}</ref>
