خمیر: تفاوت میان نسخه‌ها

'''خمیر''' ترکیب [[آرد]] و [[آب]] است، که از آن برای تهیهٔ [[نان]] و [[شیرینی]] استفاده می‌شود. معمولاً در هنگام تهیه خمیر به آن [[خمیرمایه]] اضافه می‌شود؛ خمیرمایه در واقع خمیری ترش حاوی [[مخمر]] است که باعث ورم کردن خمیر می‌شود که به نوبهٔ خود باعث بهتر شدن نان می‌شود. به خمیری که بدون استفاده از خمیرمایه تهیه شده باشد، [[فطیر]] می‌گویند.

 

 

{{شعر}}