پروتئاز: تفاوت میان نسخه‌ها

۶۱ بایت اضافه‌شده ،  ۵ ماه پیش
به نسخهٔ 27804514 از Agriculturalengineer96 (بحث) برگردانده شد
بدون خلاصۀ ویرایش
برچسب‌ها: برگردانده‌شده ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه
(به نسخهٔ 27804514 از Agriculturalengineer96 (بحث) برگردانده شد)
برچسب: خنثی‌سازی
'''پروتئاز''' {{به انگلیسی|Protease}} یا پروتئین‌گوار<ref>[http://www.farsi123.com/?word=Protease فارسی۱۲۳]</ref> به [[آنزیم|آنزیم‌]]هایی گفته می‌شود که باعث هیدرولیزتجزیه [[پروتئین]]‌ها می‌شوند. پروتئازها شامل سرین پروتئازها، متالوپروتئازها، آسپارتیک پروتئازها، سیستئین پروتئازها و ترئونین پروتئازها، می‌باشند. یک پروتئاز ممکن است چندوبستراچندین [[سوبسترا]] داشته باشد یا اینکه یک سوبسترا توسط چندین پروتئاز برش یابد. برخی از پروتئازها به علت اتولایزیز حتی می‌توانند خود، سوبسترای خود باشند. پروتئازها اغلب به صورت آبشاری عمل می‌کنند یعنی به‌طور پی در پی یک پروتئاز باعث فعال شدن پروتئاز بعد از خود می‌شود. نمونه بارز واکنش‌های آبشاری پروتئازی را می‌توان در خزان یاخته‌ای ([[اپوپتوز]]) و پروتئازهای کاسپاز مشاهده کرد..
 
== کارکردها ==